午后闲茶,一番领悟,一份回忆!
平凡的午后如往常一样平淡无奇,只是在同一个位置,泡着不一样的茶给不一样的茶友品尝而已。
德哥,他朋友都喜欢称他为小德子,在我的印象里,他算是一个奇葩的青年茶友,在与年龄不相配的年代,尽显沧桑老练。
下午三四点的时候,德哥一脸笑呵呵熟悉地走进店里,他有一个习惯:喝茶,自己拿杯;喝完茶,自己收杯放杯。很多人问他,为什么呢?他总有些任性地说,亲力亲为,不麻烦人。他说这话的时候,我在那一瞬间感觉他就如同一个暮年的人看淡世间一样平淡,对于那些事,仿佛就是过眼云烟!
客人来了,我们就要用以泡茶的方式接待。在放茶样罐子的展示里徘徊一会后,我选择泡2014年勐库古树茶。这是一款私家珍藏的自制茶,老板收料,委托人压制而成的。它全为纯古树来的,压成的茶不很紧,条索完整,干茶清香。我之所以选择这款茶,是因为我比较喜爱这茶里的香气,当细柔的茶汤滑入喉咙,腔内,满韵芬芳。
不管我之泡,是否对上其所好?9克茶已备,壶声停止,开泡已然开始!
茶桌上,一如既往的随和着。我边侧耳倾听德哥口中那深奥而又令人莞尔的经典话语,边细心平静的冲泡。高冲醒茶,使茶叶旋翻,提升香气。冲泡时,我只是闻到细微的香气,不知道是茶本身特性所限制,还是自身冲泡有关?
由于它是2014年压制的茶,还是算较新的,我便用细柔的水柱定点来冲泡。当第一道(1-2泡)茶汤出来的时候,一入眼其色淡黄,便明晓其味略淡,入口滋味稍淡,香气虽然没有那种高度饱满,但我个人觉得还是不错的。滋味淡,可能与我出汤时间有关,由于这款自制茶为古树茶,出汤时间长些,可能是我计算的时间有些误差所导致的。
德哥平静的喝着茶,时而开开玩笑,时而察看手机,时而谈谈人生经典。在德哥一番话里,处处都是笑点。我们庆幸有那么一位不可爱,但是有搞笑天赋的青年茶友地陪伴!
时间到,我的第3泡茶汤完成,汤色深黄,茶浓。这时,德哥轻啜一口后,看着我说了一句:“茶有些苦涩。”
“这是第三泡,茶味浓是正常的,再加上我这泡停留时间较长,茶释放物质较多,所以冲出的茶汤相对会浓些,在口感上,还能接受。”接下来,所泡的茶汤滋味相对淡些,这导致茶一路往下掉,尽显其耐泡程度。
茶都有自己的特点和味道,我需要在磨练中看到自己的成长。学习和学会总是有很大的区别,等候和守候,也是存在意义!每个人心里都有自己看过的人,听过的事,和走过的路,即便是平淡无奇,记忆深处总会有痕迹!很感谢每一个路过自己心灵世界的人,每一个相遇都值得储藏,相信总是会回忆!
一夜雨下,落笔亥时。我只是在记记,只是随意而发,只是在给未来一个美好回忆。
闲茶书话,落笔雨前!