前言

人类的祖先从最初生活在地球上开始就已经在应用各种生物质资源了。我们的生活离不开生物质资源，然而在人类生活史上有很长一段时间却没有人意识到这一问题。20世纪30年代，美国最先开始了对剩余农产品的工业性开发，如用玉米生产变性淀粉、大豆生产印刷油墨等，直至70年代的石油危机才唤起了人们对生物燃料代替石油的研究。20世纪90年代以来化石能源资源渐趋枯竭，在环境恶化的背景下，“登博斯宣言”“21世纪议程”“京都议定书”等相继被提出，生物质资源才真正受到人们的关注和重视。

随着社会的发展，生物质资源被大量地开发、不合理地应用，到今天某些资源储量出现了严重的不足，尤其能源紧缺问题成为人类共同面对的严峻考验。这才使我们想起了可以借助生物资源的循环利用或合理转化来缓解能源不足的现状，而且生物资源有许多优点，如储量大、分布区域广泛、易再生、易应用、对环境友好。

本书共七章，分别为绪论、生物质资源分类及主要应用、不同生物质资源概述、生物质资源的饲料化利用、生物质资源的肥料化利用、生物质资源的能源化利用、生物质资源在食用菌栽培中的利用。前三章概括地介绍什么是生物质资源、生物质资源的分类和应用，后面四章分别详细介绍生物质资源在不同领域的应用。

本书就生物质资源的应用问题从多方面进行了概括总结，而且也向读者介绍了某些生物质资源的利用价值，以及如何再次循环利用这些资源使其发挥最大的作用，如农业生产、药厂、养殖业中的余料和废弃物的循环利用，最终再回到环境中去。

本书除了介绍应用技术、应用现状外，还真实地展示了环境问题、能源问题以及人们对生物质资源的认识状况。实际生活很多人都没有生物质资源的具体概念，甚至有些人分不清生物质资源、能源、化石燃料之间存在着怎样的关系，面对大自然如此慷慨的馈赠却茫然不知；一些爱护环境者也只是关注空气、水体、土壤等是否被污染了，温室效应是否被控制了或又加剧了。即使公益广告随处可见，但这些宣传内容基本没有明确指出什么是生物质资源以及与生物质资源密切相关的内容。本书旨在让人们在意识中形成生物质资源的概念，并关注它。

本书的第一章、第二章和第七章由张宗舟教授写作；第四章、第五章和第六章由柴强教授写作；第三章由赵紫平老师写作；统稿由张宗舟教授完成。在书稿写作和修改过程中，马丽同志、韩小芬同志和赵瑾同志给予了很大的帮助，在此一并表示感谢。虽然我们经过了两年半时间的认真准备、撰写和修改，但由于作者水平有限，书中疏漏和不足在所难免，敬请业内专家多多指正。

作者

2016年1月