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闫寒根据自身创业实践经验集结出版的《外卖战略》一书，生动活泼，深入浅出，简单易读。让我这个餐饮老兵对外卖行业重新建立起了正确的战略认知。不仅讲“战略”，作者关于“外卖”的战术造诣也不容小觑。这些都不得不让我重新评估自己企业的“外卖”。

感谢《外卖战略》为餐饮人开启自身企业的“外卖”提供了一种新的思路与方法。

——中国烹饪协会副会长、快餐专业委员会主席、和合谷创始人 赵申

闫寒的《外卖战略》是一本餐饮业经理的必读书。我从事餐饮行业将近40年，这40年基本就是在“跳坑”走弯路。特别渴望有本经营管理的“宝典”可以给我指明方向。

如果你有和我一样的心境，这本书你一定要读。

——大董品牌创始人 董振祥

感谢闫老师对外卖产业的剖析和阐述，作为外卖产业链中的一员，我更深切体会到了《外卖战略》对餐饮连锁企业的指导意义。从目标定位到产品结构，从线上运营到品牌体系，我相信这本书对于迫切谋求发展的餐饮企业来讲，绝对是不可多得的实用宝典！

——杨国福麻辣烫创始人 杨国福

闫寒看待新事物比我们大多数人看得远，看得深，看得透，所以他更懂外卖产业。如果说战略是教你如何持久赚钱的一门技术，那么闫寒这本《外卖战略》当之无愧。

——曼玲粥店创始人 邓公断

外卖不是该不该做而是如何做好的问题，“叫外卖”是一种新的不可替代的生活方式！知行合一是至关重要的，显然这本书的作者做到了！我想这本书是值得餐饮业朋友研读的！

——犟骨头创始人 王艺伟

今天没有一个餐饮人敢说自己不重视“外卖”，它给门店经营带来挑战，也给整个行业带来巨大机遇。一方面，凭借早期红利，大量商家因此获得可观的流量并大幅提高了门店营收效率。另一方面，“外卖”使得餐饮业出现了“马太效应”，外卖与便利店一起快速淘汰了众多体验不好的餐厅。闫寒深耕外卖行业多年，也是勺子课堂外卖课程的金牌讲师，几乎完整经历了线上外卖市场从开始的火爆到冷静理性的市场周期，本书是对他多年外卖经验的充分总结，值得每个餐饮人阅读。

——勺子课堂创始人 宋宣

将外卖定位成当下餐饮品牌战略层面的问题，这是我所看到的最有高度的一种表达方式！外卖是餐饮流量红利时代的核心产物，外卖让餐饮企业开始尝试数字化运营并逐步迈入数字化红利时代，闫校长的这本书将引领大家一起迎接数字化红利时代的爆发！

——辰智大数据创始人 葛建辉

这本书对外卖行业进行了更专业、更系统的逻辑化梳理。相信闫总多年来的外卖实战经验，以这本书为桥梁，可以帮大家把外卖生意做好。

——餐创天下创始人 辛玉彬

闫校长是对“马来一号”及“外卖邦”团队行业认知提升贡献最为巨大的好老师、好朋友，闫校长2016年起在优粮大学分享的战略思维在马来一号发展关键节点起到至关重要的作用。让我们当时混乱的各项目组迅速梳理清晰并发展形成今天以新餐饮、新零售、O2O产业信息化于一体的新型外卖企业。企业发展需要战略与战术构成整套体系，外卖在未来的竞争是体系与体系的竞争，《外卖战略》是构建体系战略之路的一座灯塔。

——马来一号创始人 吴桂宏

餐饮行业里，闫寒是最有资格谈外卖战略的人之一。他有实践——在至味优粮完整地经历了餐饮外卖的各个环节，经历过行业的竞争洗礼；有理论——在优粮大学社群持续地为同行输出知识，形成了自己的观点和方法论。在粗放的餐饮行业，想要快速熟悉外卖思维、掌握外卖战略，读一读闫寒这本书肯定是正确的选择。

——二十五块半创始人 朱天成