大枣

【原文】

大枣，味甘，平。主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重；和百药。久服轻身长年。叶，覆麻黄能令出汗。生平泽。

【译文】

大枣，味甘，性平。主治心腹内邪气聚积，具有安定内脏、调养脾气的功效。能佐助人体的十二经脉，并能平调胃气，通利九窍，补益体内气血津液虚少，以及身体不足。治疗严重的惊恐，四肢沉重，并能调和百药。长期服用能使人身体轻巧，延年益寿。其叶，与麻黄相配合，能令人发汗。产于水草丛杂的平原地区。

【集解】

吴瑞说：此即晒干的大枣。味最良美，故宜入药。

《日华子诸家本草》载：有齿病、疳病、蛔虫的人不宜吃，小儿尤其不宜吃。枣忌与葱同食，否则令人五脏不和。枣与鱼同食，令人腰腹痛。

李时珍说：现在的人蒸枣大多用糖、蜜拌过，这样长期吃最损脾，助湿热。另外，枣吃多了，令人齿黄生虫。

［主治］主能补中益气，坚志强力，除烦闷，疔心下悬，除肠。《名医别录》

润心肺，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃气。和光粉烧，治疳痢。《日华子诸家本草》

可杀乌头、附子、天雄毒。（徐之才）

和阴阳，调荣卫，生津液。（李杲）

【百草堂】

《红楼梦》的五十四回，荣府元宵节摆夜宴，贾母说她有些饿了，想要喝粥。凤姐忙回答说：“有预备好的鸭子肉粥。”贾母说：“我吃清淡点的吧。”凤姐又说：“有枣儿熬的粳米粥。”凤姐所说的鸭子肉粥和大枣粥都是地地道道的药粥，其中尤以大枣粥为善。大枣粥首见于《圣济总录》一书，《红楼梦》中说是为王夫人吃斋用的素食。从药粥的角度说，大枣粥具有补益脾胃、益气生津、养心安神的作用。在元宵节的夜宴上，史太君吃清淡而远油腻，可见其养生有术。

对症下药