香芹千张丝

2分钟

辣

增强免疫力

一般人群

香芹千张丝是湖北人喜爱的家常小炒，可谓是湖北名菜，无论你去哪家做客，餐桌上都会有这道菜。千张皮营养丰富，含有人体所必需的8种微量元素，还含有大豆异黄酮，经常食用能使皮肤保持弹性，延缓衰老。香芹、红椒丝、青椒丝的加入，让成菜营养更均衡，味道更鲜美。

材料

芹菜 50克

千张皮 200克

青椒 15克

红椒 15克

调料

盐 2克

味精 1克

鸡精 1克

生抽 3毫升

食用油 适量

食材处理

①把洗净的千张皮切成方块，再切成条。

②把洗好的芹菜切成约4厘米长的段。

③把洗净的青椒、红椒均切成长条。

④锅中注水烧热，倒入千张丝。

⑤煮约1分钟至熟后捞出备用。

做法演示

①炒锅热油，倒入青椒、红椒炒香。

②倒入芹菜，拌炒片刻。

③倒入焯熟的千张丝，炒匀。

④加入盐、味精、鸡精、生抽。

⑤炒约1分钟至充分入味。

⑥将炒好的菜盛入盘中即可。

食物相宜

降低血压

美容养颜，抗衰老

提高免疫力