喝着真过瘾 椰汁煲瘦肉
90分钟 
简单
特色
只喝椰汁不过瘾，不如试试和瘦肉一起煲汤。前一晚喝不完冷藏在冰箱里，第二天早上加热一下，又是一顿早餐。
主料
猪瘦肉200克|椰青2个
辅料
枸杞子20粒|百合5克|红枣6颗
姜3克|盐适量
烹饪秘笈
开启椰壳有些难度，为节省时间，买椰青时让店家帮忙在椰顶四分之一处割一个椰盖，椰盖不要完全割下，然后用保鲜膜封好后带回来直接操作就可以了。
做法
01 椰青在顶部四分之一处割开，倒出椰汁，再把椰肉用勺子挖出来，切成合适的块备用。
02 猪瘦肉清洗干净，切成厚约3毫米的长方形肉片。
03 红枣洗净后去核；枸杞子和百合洗净备用。
04 姜洗净，仔细刮去表皮，切成厚约2毫米的姜片。
05 瘦肉放入砂锅，注入食材2倍的清水，水沸后撇净浮沫，放入除盐和椰汁以外的材料，大火煮开后转小火煲1小时。
06 1小时后，把椰汁倒入汤中，加入适量盐调味即可。