当水被加热时，溶解在水里的气体开始从水里冒出来，在我们听来就是水发出嘶嘶的声音。当水接近沸点时，所有被溶解的气体已经被释放完了，因此不会再有多少气泡——这个时候就是水壶变安静的时候。享受一下这样的宁静吧，因为一旦水开后，水里的对流运动会变得非常剧烈，因而水又会变得非常吵闹了。