岩石是由各种不同地质作用所形成的天然固态矿物组成的集合体。矿物是在地壳中受各种不同地质作用所形成的具有一定化学组成和物理性质的单质（如自然金、石墨等）或化合物（如云母、角闪石等）。组成岩石的矿物称为造岩矿物。目前，已发现的矿物有3300多种，绝大多数是固态无机物。主要的造岩矿物有30多种。由单一矿物组成的岩石叫单矿岩，由两种或更多种矿物组成的岩石叫多矿岩。例如：石灰岩是由方解石矿物组成的单矿岩，花岗岩是由长石、石英、云母等几种矿物组成的多矿岩。