第三章　饲料与饲喂

经验之一：鸭对饲料的要求

鸭同其他家禽一样，其消化器官和消化代谢过程有其独自的特点，由于鸭的快速生长和饲料转化率高，因而对饲料也有特殊要求，主要有以下几点。

一是鸭有特殊的消化特性，有特殊的排泄器官——泄殖腔。鸭没有牙齿，在颈食道和胸食道之间有一暂存食物的嗉囊；再下有腺胃和肌胃。肌胃内层是坚韧的筋膜。采食饲料主要依靠肌胃蠕动磨碎食物。因此在鸭饲料中要加入适当大小的石粒，以帮助消化食物。

二是家禽中鹅、鸭喜欢采食鲜嫩的青草、野菜，日粮中粗饲料含量可为5%左右。家禽对粗饲料的消化利用率较低，而且要求是优质草粉，如苜蓿草、三叶草等草粉。粗饲料在家禽饲养中主要起促进肠胃内食物蠕动的作用，主要营养物质由精饲料供给。

三是鸭是“依能而食”的家禽，当饲料的能量水平高时，采食量减少，当饲料的能量水平低时，采食量增加。所以，鸭饲料中的蛋白质与能量比例要平衡，否则会使饲料消耗增加。

四是放牧养鸭经常吃新鲜的鱼虾和小螺等软体动物，这些动物体内含有一种叫硫胺酶的物质，能破坏维生素B1，故鸭很容易发生维生素B1缺乏症。本病多发生于雏鸭，常在2周龄内突然发病。因此，在鸭子能够吃到水生动物的情况下，要增加日粮中维生素B1的含量，尤其在雏鸭料中。

五是产蛋鸭经常会发生维生素D缺乏症，这是日粮中维生素D供给不足或家禽接受日光照射不足造成的。因此，经常需要在鸭饲料中额外添加鱼肝油或维生素A、维生素D3、维生素E等。

六是鸭子一般在凌晨产蛋，因此，必须使鸭在凌晨时保持较高的血钙浓度，否则会产出沙壳蛋、畸形蛋，甚至造成产蛋量下降。在配制产蛋鸭饲料时，既要有吸收快的钙源，又要有吸收缓慢的钙源，通常同时用石粉和贝壳粉作为钙源。

七是鸭肌胃发达，内压高，消化能力强，肌胃内常贮存砂砾帮助消化，饲料中应添加0.5%～1%的砂砾。

八是雏鸭的嗉囊和胃容积小，消化道短，每次采食和贮存的饲料有限，消化功能也尚未发育完全，消化能力弱。但是肉雏鸭生长发育快，为促进其生长发育，必须提供高营养和易消化的饲料。

九是鸭属杂食动物，食谱比较广，很少有择食现象。

十是鸭的味觉不发达，对饲料的适口性要求不高，对异物和食物辨别能力差，常把异物当成饲料吞食，所以必须注意饲料和垫料的卫生，防止发霉变质饲料和异物混入。

十一是肉鸭喜食颗粒饲料，不喜食过细和黏性饲料。

十二是鸭有先天的辨色能力，喜食黄色饲料。

十三是肉鸭3周龄后生长速度加快，所以前期必须提供高蛋白高能量全价饲料，后期粗蛋白虽可低些，但能量必须提高。