- 萨巴厨房：懒人快手营养早餐
- 萨巴蒂娜
- 455字
- 2021-03-31 02:02:45
酱油炒饭
黑暗界的美味——
烹饪时间 15min
难易程度 低
省时方案 晚上做早晨吃
特色
对于忙碌的上班族来说，这款炒饭因简单易操作而格外受到喜爱。厨房中最常见的调料，也能做出充满滋味的炒饭，有时候简单的就是最好的。
主料
大米 200克
鸡蛋 2颗
香葱 3根
辅料
鲜味酱油 2汤匙
白糖 1/4茶匙
食用油 适量
烹饪秘笈
可以选择符合味型的鲜味酱油，这类酱油咸度适中，且带有鲜甜味道，可以很方便地调出很好的味道。如果没有，也可以用约4茶匙生抽和1/2茶匙老抽混合来替代。
营养贴士
除了简单炒制之外，还可以提前一晚切一些火腿、蔬菜（如黄瓜），第二天和米饭一起炒，营养更全面。
做法
提前一晚做法 1→3
1 大米洗净，放入电饭煲中，加入煮饭量的水，提前一晚煮好。
2 煮好的米饭打散冷却后放入冰箱冷藏。
3 香葱洗净，去根切丁，装盒，冷藏。
早晨做法 4→9
4 取出米饭，加入酱油与白糖，用酱油充分把米饭裹匀。
5 鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液。
6 炒锅中放油，放入鸡蛋炒散后盛出。
7 锅中重新放油，放入一部分香葱丁爆香。
8 将拌好的米饭倒入锅中，小火翻炒至粒粒分明。
9 放入炒蛋及剩下的香葱丁，炒匀即可关火盛出。