第二章 乡村农户构成与农业生产空间分析

“一方水土养一方人”，这是我们听惯了的俗语，然而，以人为载体，一方水土能够养育的不仅是以方言、礼俗、信崇为核心的地域文化，也蕴含着一地的经济生活方式。传统社会中，农为本在成为中国社会根基的同时，也凭借地理条件与自然资源“靠山吃山，靠水吃水”，这既是乡村经济中的主要部分，也是村民谋生的手段与职业。正是如此，但凡论及乡村，村民即农民，山西自然无异于他处，农业生产直系民生，也决定着村民的出行空间与认知空间。

农作物生长在土地之上，而土地属于不动产，以土地为生产资料与劳动对象的农民，生活空间与认知空间自然不能摆脱土地的烙印。土地的不动性导致依赖土地为生的农民行为与认知的有限性，制约着人们的行为空间。因此村民的生产活动、产品种类成为以乡村为核心的地理研究的起步之处。