第12章 茶和其他饮料

一般认为茶兴于唐而盛于宋。从历史大背景看，中国茶史的一个关键节点就发生在唐朝中期。此前，因为北方人不习惯喝茶，茶叶的生产和消费主要集中在南方，消费有限，故茶业并不发达。中唐以后，尤其是陆羽倡导饮茶、撰...