第1章 作者简介

俞为洁

女，1963年生，浙江杭州人。浙江大学历史学学士、农学硕士，现任浙江省社会科学院文化所研究员，浙江历史文化研究中心研究员，浙江历史文化研究中心研究员，主要从事中国农业史和饮食史的研究。

本书由浙江省省级社会科学学术著作出版资金资助出版

浙江省哲学社会科学重点研究基地·浙江省浙江历史文化研究中心课题成果

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