原料：干黄花菜100克，粉丝50克，鲜猪肉75克。
调料：猪油、盐、味精、酱油、蒜茸香辣酱、蒸鱼豉油、胡椒粉、葱段、姜末、蒜茸。
做法：
1 将干黄花菜用水泡发30分钟以上，切去蒂，再放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分。
2 将粉丝用清水泡发，捞出后沥干水，切短；将鲜猪肉洗净后剁成泥。
3 净锅置旺火上，放猪油烧热，下入姜末、蒜茸、肉末，放酱油、蒜茸香辣酱，炒熟后下入黄花菜、粉丝，放盐、味精、蒸鱼豉油合炒，入味后撒胡椒粉和葱段，拌匀后即可出锅盘。
