（六）深度开发和综合利用

人参，不仅根是名贵中药，其枝、叶、花、果、茎及加工时的汽、水，都含有多种多样丰富的营养，可以用来生产价值较高的副产品，如：以花蕾为原料制成的“人参花茶”；以参叶为原料制成的人参叶茶。还可以加工成人参晶、人参酒或饮料。人参果肉、茎叶和不能加工的参须末尾，以及蒸参和煮参时的底水等，经加工，过滤，成为无杂质的汁，再加糖，加热浓缩、蒸制而成的人参膏。由于原料不同，有果汁膏、茎叶膏、须膏、蒸水膏等种类。以果汁膏和须膏为佳。经常适量服用，有益健康。浸过糖参的糖液精制而成人参糖。蒸参或煮参后的水中加少许白糖，经发酵后可制成人参醋。蒸参时，人参的一部分有效成分随蒸气挥发，如通过特别的装置，可将蒸气冷凝而成人参露，它是制成人参药物的主要原料。蒸参时，参根内部流出液汁，收集后提炼成黄褐色的人参油，其价值比人参露更高。利用人参的这些副产品作添加原料，还可以生产牙膏、护肤膏、洗发膏（水）、香皂等。

据测定，人参地上部的叶、花、果，其总皂甙含量比参根高，是提取皂甙纯品并加工成各种制剂的极好原料。如以茎、叶为原料制成的人参皂甙片，以花为原料制成的参花晶，以果为原料制成的人参果甙片等。

总之，随着现代科学技术的进步，人参的这些副产品，可以加工出更多、更好的保健品、化妆品和日用品。