嗅觉由位于鼻腔上部的感受细胞，经位于鼻上方颅内称为嗅球的神经细胞，传给大脑而产生。鼻腔、鼻腔到大脑的神经通路、大脑的病变均可影响嗅觉。闻不出味道时，大部分都是因为感冒、鼻息肉、过敏性鼻炎等引起的鼻塞造成。吸烟也可影响嗅觉，有时也会因脑部重病而使嗅觉麻痹。如果伴有疼痛就可能是鼻内有肿瘤或炎症。
鼻息肉
急性鼻炎
鼻窦炎
