牛筋很难咬断，所以得一定要焖透了，焖得软烂到一咬就断的程度才行。这样的牛筋越嚼越香，末了嘴里还残余一丝弹牙感。时玉以前吃的时候就很兴奋，就感觉嘴里的食物其实也不那么刻板，总会在细枝末节处给你带来惊喜。...