前言

分析化学实验是化学、化工、生命科学、环境科学与工程、医药学、食品、材料、农业、地质等专业的主要基础技能课程之一，是分析化学课程教学中的重要环节，在培养学生基本技能、实践能力、科学素养以及增强学生的创新意识等方面起着重要作用。因此，加强分析化学实验教学已成为全面提高学生分析化学素养的重要途径之一。而分析化学实验教材是做好分析化学实验教学的重要依据。

本书编写的宗旨是：以基本操作技能为主线，突出“量”的意识，强化能力培养和科学素养的形成，适应学生个性化发展。

在内容上，力求既结合实际，又面向未来，突出实验方法“实用、适用、简便和先进性”；分析对象选取了生物、食品、药品、地质、土壤、水体等方面的多种样品，兼顾各专业的特点和需要。

在实验内容安排上，力求做到实验原理阐述清晰、实验步骤和注意事项叙述详细，实验教学内容和进度不依赖于理论课程，使学生未上理论课也可以顺利进行实验，利于学生选课预习和独立完成实验。

在实验层次上，编排了基本实验、综合实验和设计实验，实验技术包括酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、银量滴定法、紫外-可见分光光度法、分子荧光分析法、红外吸收光谱法、原子发射光谱法、原子吸收与原子荧光光谱法、电位分析法、库仑分析法、极谱和伏安分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、离子色谱分析法、核磁共振波谱法、质谱法、热分析法及毛细管电泳分析法。

本教材共分为七章，第一章介绍分析化学实验基本知识，以后各章介绍分析化学实验内容，共包括20个方法类别的73个基本实验和综合实验及10个设计实验。同时还介绍了Excel和Origin在实验数据处理中的使用方法。

在学时安排上，本教材参考各院校开设实验所需要的学时数，对基本实验每实验安排3～4学时、综合实验每实验安排4～6学时、设计实验每实验安排8～10学时。

在实验形式上，由于不同学校在校学生人数、实验总课时、实验室设备和仪器套数都不一样，因此，分析化学实验采用大循环方式实施，每个实验小组安排3～4名学生进行实验。

在选择开设的实验项目上，教师可根据学校的实际情况，选择适合自身学校专业特点的实验内容组织教学。

在编写本教材时，参考了相关教材和讲义，并征询了有关高校从事分析化学教学工作老师们的意见。本书编写组成员都是多年来一直从事分析化学实验教学和科研工作的老师，具有丰富的教学和实践经验，撰写内容汇集了编者们宝贵的实践积累，实用和可操作性强，为完成本书的编写大家共同付出了很多的精力和心血。

参加本书编写的人员有丁静、李志文、任少红、王仁亮、王晓鹏、葛海燕、李莉，全书由李志富统稿并修改定稿。本书在编写过程中得到了校领导和有关部门的大力支持和帮助，尤其是山东省省立医科大学圆满完成了本教材编写大纲的制订和编写组织工作，化学工业出版社给予了细致的指导，在此一并致以衷心的感谢。

限于编者学识水平，疏漏和不足之处难免，真诚欢迎广大读者批评指正。

编　者

2016年12月