原 料
茼蒿300克，蒜10克，香油、生抽各10毫升，醋、芥末油各5毫升，孜然粉、五香粉、盐、鸡精各适量。
做 法
A 茼蒿择洗干净，放入沸水锅内焯熟，捞出用清水冲洗一下，切成段，放入盆内。
B 蒜去皮捣成蓉。
C 茼蒿段中加入盐、鸡精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜蓉拌匀即可。
加速巧招贴
焯烫茼蒿时，加入适量食用油和盐能保持茼蒿颜色翠绿。
