千万别用这些杯子装果汁

蔬果汁虽然是最天然健康的饮品，但是其丰富的维生素和果酸，容易与一些特殊容器产生反应。所以哪些容器装蔬果汁更健康，一定要有所认识。

不锈钢杯酸性环境下不稳定

不锈钢杯在通常状况下性质比较稳定。但在酸性环境下，有可能溶出金属微粒，用于盛装橙汁等酸性饮料并不安全。因为果酸显酸性会腐蚀金属，放置时间久了，或在高温条件下，还会与金属发生化学反应，产生有害物质。

铁器易与苹果汁发生反应

金属器皿中最常见的是铁，如果用来盛装苹果汁，果汁里的果酸会溶解铁生成低铁化合物，长期食用会出现恶心、呕吐症状。此外，苹果汁中还含有一种叫鞣酸的物质，该物质与铁接触后容易产生一种叫鞣酸亚铁的物质，会使苹果汁变成蓝黑色。

铝制器皿会与果酸发生反应

果蔬汁中含有果酸和柠檬酸，不适合用铝制容器盛装。如果用铝罐装的话，会溶解微量的铝元素，如果长期或大量饮用，会使铝元素在体内积累，引起慢性铝中毒，有可能导致老年痴呆等病症。

用塑料瓶装果汁并不安全

丹麦科学家曾在市面上出售的许多果汁饮料中发现含有潜在的致癌物质——锑，这种物质能够引发癌症，或者心脏和肺部的问题。锑是一种银白色的过渡金属，主要用于制造PET塑料瓶。然而果汁中的果酸能够加速塑料瓶中的锑渗入到果汁中，如果引用会危害身体健康。

装果汁要避开彩色陶瓷容器

为了美观人们往往会给瓷器上釉和着色，涂上彩釉，这就导致陶瓷制品含铅。如果用陶瓷容器盛果蔬汁、酸醋等酸性食品，容易导致铅溶出，造成铅中毒。

搪瓷杯盛酸性饮料对人体有害

搪瓷口杯曾经在中国家庭很盛行，现在一些怀旧的年轻人，也喜欢购买这种搪瓷口杯。美国食品药品监督管理局（FDA）认为，用搪瓷器皿贮存或饮用蔬果汁等酸性饮料，容易使搪瓷器皿中的铅析出，如果长期用搪瓷器皿饮用酸性饮料会导致铅中毒，危害人体健康。