第127章 烹：烹饪如何连接自然与文明(43)

作为比较稳定的生态群落，肠道里的微生物与我们有着共同的利益，并肩作战，防止外部微生物入侵和繁殖。出于这个目的，有的肠道微生物生产出某些抗菌化合物，还有一些则通过释放可以激活或平息某些防御系统的化学信号...