第111章 烹：烹饪如何连接自然与文明(27)

然而，事情的发展却超出了我的预料。写书的素材早就搜罗好了，我却还在乐此不疲地烤着面包。事实上，现在我的烤炉里正烤着一块面包，发酵篮里也放着一个面团，正在进行二次饧发（proofing，又称二次发酵、最...