第107章 烹:烹饪如何连接自然与文明(23)
- 迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列(共4册)
- (美)迈克尔·波伦
- 4748字
- 2017-09-12 14:54:35
第六章 专心致志地搅拌
“焖”的英文是braise,这个单词的读音很有意思,各个音节展开得比较慢,末尾“z”的发音稍有拖长,没有硬辅音[34],因此读起来不会戛然而止。事实上,做一道焖菜最重...
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第六章 专心致志地搅拌
“焖”的英文是braise,这个单词的读音很有意思,各个音节展开得比较慢,末尾“z”的发音稍有拖长,没有硬辅音[34],因此读起来不会戛然而止。事实上,做一道焖菜最重...