25 用于盛放生产的食品的容器应注意怎样的卫生标准？

案例背景

仲某在大学毕业之后，决定自己成立一家公司。经过各方面的咨询与考察以后，仲谋决定成立一家专门生产饮料的公司。由于橙汁老少皆宜，深受广大消费者的喜爱，所以仲谋决定公司主要生产橙汁。因为饮料要直接入口，仲某知道应该严格要求生产饮料的标准，保证饮料的卫生。橙汁属于液体，在生产过程中需要容器盛放，这需要保证盛放饮料容器的卫生。可是具体要对盛放橙汁的容器进行怎样的处理才能符合标准，他并不是很清楚。

学法有疑

用于盛放生产的食品的容器有怎样的卫生标准？

法律讲堂

依据我国现行《食品安全法》第三十三条第五项的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。由此可见，在本案中，仲某必须在盛放果汁之前，要将容器洗干净，还要进行消毒，以保持容器的清洁和卫生。该法第一百二十六条第五项规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。可见，法律对违反该规定的行为做出了严格的规定，行为人如果违反该项规定，则要承担严重的行政责任。

法律条文

《中华人民共和国食品安全法》

第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：

……

（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；

……

第一百二十六条 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：

……

（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；

……

一句话说法

生产食品的各个环节都需要严格把关，食品的生产经营者需要严格依照法律的规定对盛放食品的容器进行处理，使其保持清洁卫生。否则，如果违反此种规定，企业则很可能面临着停产停业甚至是吊销许可证的后果。