别再轻信这些减肥误区

长期吃素食，就能瘦下来

以前由于生活条件的限制，吃素成为人们的常态。然而今天，素食却变成了许多女性任重道远的减肥法，尤其是缺乏运动的都市白领更是奉“素食”为减肥法宝。甚至吃素减肥成了一种风潮，很多人坚信，长期吃素就能瘦下来。不过，营养专家认为，吃素不当同样会发胖，因为素食的烹调手法决定其热量及脂肪含量。

1．素食“隐性脂肪”含量多

素菜与肉类不同，自身脂肪的含量较低，于是很多人便以为吃素就能保持体重，其实不然。素菜往往在口味上逊于荤菜，但人们为了增加素菜的香味和口感，在烹饪过程中一般会多放油和调味料。如此一来，这些植物脂肪也会不经意间被摄入体内。所以，肉食不是百病的根源，素食也不一定就健康，关键要看怎么吃，吃多少。因此，减肥的女性不要一味地追求素食。

2．每周两天素食对身体有益

吃素食的人认为，豆腐和青菜搭配，既能补充蛋白质又能补充维生素和植物纤维，能保证人体基本营养需求。其实，豆类和蔬菜的氨基酸不完整，需要与荤菜搭配才能产生完整的氨基酸。并且，植物性食物中所含的锰元素很难被人体吸收，只有肉类食物中所含的锰元素才容易被人体吸收。

如果完全不吃荤（包括牛奶、鸡蛋），很容易导致营养不均衡，免疫功能变弱，容易患各种传染病，还容易患贫血、骨质疏松等疾病。而正常人每周吃素两天，不但能减少吃荤引起的高脂肪摄入，还能清肠道，对心脑血管更有益处。而且，素食中总碳水化合物和膳食纤维含量很高，可以使饱和脂肪酸显著降低。

3．素食不可缺少蛋、奶食物

吃素减肥不是不可以，不过必须加上蛋类和奶类食物，这样就不会出现严重的营养缺乏症。所以，如果你只是出于减肥的目的吃素，千万不要把鸡蛋、牛奶和酸奶丢弃。不然，即便是减肥成功了，也会疾病缠身，整个人精神萎靡。因此，完全吃素的人，除了要注意多吃豆类、菌类和蔬菜类食物，还要补充适量的复合维生素、膳食纤维素等。

喝醋减肥有益健康

减肥的方法很多，但是真正有效果的却不多，喝醋就是其中之一。为了拥有窈窕的身材，很多女性开始尝试各种减肥方法，以期夏天来临之时能一展好身材，于是便开始喝醋，因为她们认为喝醋既可以消食，还可以减肥。

其实，喝醋能不能减肥存在很大争议。虽然“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国曾经也流行喝苹果醋，甚至有好几本相关的书籍问世，教人怎么喝醋健身；钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的灵丹，各种醋疗法，诸如醋蛋、醋豆常常掀起一阵阵饮食风潮。

也有不少人在日常生活中力行喝醋。民间关于喝醋对身体的好处说法众多，比如喝醋能促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止心血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、减肥，等等。

喝醋减肥法曾经风行一时，日本、中国台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌制成醋豆，只要每晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。之所以说喝醋可以减肥，是因为醋能提高身体的新陈代谢，防止脂肪堆积，但目前一直没有营养专家和医学上的研究证明其是否有科学性。如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其他食物，或是以吃醋豆取代平常的高热量饮食，相比之下，热量摄取就减少了。

另外，食用的醋豆、醋花生等醋制品替代了高热量饮食。相对来说，热量摄入减少可以帮助瘦身，但这种方法并不适合长期坚持，它不仅会导致营养缺乏，更重要的是喝醋的时机和分量不当反而伤身。对于有过瘦身经验的人来说，在不断的瘦身尝试中胃肠功能往往都有不同程度的损伤，本来就可能存在胃酸分泌过多的情况，因此喝醋就更应适量，不可随意尝试喝醋减肥。

长期喝醋减肥容易造成营养缺乏、营养摄入不均衡，大大损害健康。相反地，有些醋类饮品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量也不低，喝这样的醋饮料减肥效果也是很有限的。

吃菜不吃主食，真的不长肉

餐桌上经常能听到女性朋友说：“应该少吃主食、多吃菜；主食就是淀粉，没有营养，营养都在菜里。”不少女性甚至把这一条奉为减肥的“至理名言”，更有甚者是“不吃主食只吃菜”。表面上看，这似乎很有道理。然而，从科学营养的角度来看，长此以往，必然会对女性健康造成影响。

我们知道，人体维持心脏跳动、血液循环、肺部呼吸、腺体分泌、物质转运等重要生命活动及从事各类体力活动等都需要消耗热量。这些消耗的热量主要靠食物中的糖类、蛋白质和脂肪提供，这三类营养物质中，糖类和蛋白质的净热能系数相当，而脂肪的净热能系数要高1倍多。

一般情况下，在较长时间内，健康成年人摄入的热量与消耗的热量经常维持在相对的平衡状态，一旦出现不平衡，摄入热量过多或过少就会引起人体体重增加或减轻，导列肥胖或偏瘦，不利于人体的健康。因此，对于体型肥胖的人而言，应尽力减少热量的摄入，以降低体重，保持健康。

不吃主食可少摄入糖类，确实能够减少摄入的能量，但究竟能不能达到减肥的目的，还有一个关键的因素就是摄入菜肴的种类和数量。除了米饭、面粉等糖类比例很高的谷类作物外，有些菜肴也含有较为丰富的糖类，如土豆、红薯、栗子等淀粉含量较高的食物；还有些菜肴烹调过程中使用较多的油脂，大量进食这类菜肴容易导致含热量很高的脂肪摄入过多。

由此可见，如果只吃菜，摄入热能总量过高不仅达不到减肥的目的，反而可能引发一些因摄入营养素不均衡而产生的疾病。科学减肥还是要坚持“两手抓”的传统方法，只有一方面均衡膳食，合理摄入各类营养素，并控制总热量的摄入，另一方面坚持规律运动，增加热量的消耗，如此，才能健康地瘦下来。

吃辣椒能减肥

俗话说：“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。”吃辣，是南方地区人们的饮食偏好。可如今在减肥界，从韩国吹来一股“辣椒能减肥”的新风潮，辣椒便又成为一些减肥女士的新宠。辣椒真的能减肥吗？事实恐怕会令你失望。

辣椒能减肥，是因为吃辣椒后辣椒素通过刺激交感神经，使体内肾上腺素水平增加，进而加快新陈代谢，并且促使热量消耗增加而达到减肥的目的。实际上，这是人体对外界刺激的一种应激反应，即人体对不适应现象所引起的生理保护性措施。

对于不习惯吃辣椒的人来说，这种刺激会有一定的减肥作用，但对于嗜辣如命、经常吃辣的人来说根本没有任何效果。也就是说，不吃辣的人偶尔吃辣确实能增加体内能量消耗，使全身发热、出汗、心跳加快等，伴随着对辣椒的适应，这种现象就会慢慢地消失。

再者，如果说辣椒能减肥，那嗜辣地区是不是就没有胖人了呢？事实恰恰相反，嗜辣的人肥胖的可能性更大，这是因为辣椒在烹调过程中须加进大量的盐、油或鲜味料，这样烹调出来的辣味食品就成了受人欢迎的美味，吃下去后使人胃口大开，极易摄入过多的能量而导致肥胖。

所以，辣椒瘦身其实并不靠谱，减肥也不是每天靠吃些辣椒就能成功的。此外，很多人对辣椒瘦身存在着一定的误区，吃错了会伤害自己的身体，以下几个观点是应该切忌的。

（1）越辣消耗越大。很多食物真的非常辣，常常让你吃到汗流浃背，眼泪鼻涕狂流不止，甚至是头皮发麻，这样消耗是很大，但是并不能抵消放了辣椒里其他菜品原本的热量，所以不是越辣就代表着一定消耗大。

（2）辣椒蔬果代替三餐。很多人为了能快速地达到减肥效果，就开始不吃正常的三餐，由于辣椒蔬果几乎不含人体所需的蛋白质、糖类和脂肪，满足不了每天身体所需的营养和能量来源，很容易导致身体免疫功能降低，对健康有害无益。

（3）任何人都可以食用辣椒。辣椒对胃肠刺激非常大，所以不能盲目地吃辣，光顾着减肥而不顾身体健康，胃肠不好的人就不适宜经常吃辣。

总的说起来，吃辣有一定的减肥效果，但是难以持久和彻底，解决不了根本问题。过量吃辣椒还会对胃肠带来伤害，尤其处于青春发育的男女，吃辣椒易上火，会产生青春痘等问题。所以，为了健康，还是不要盲目地相信辣椒能够减肥。

喝减肥茶、吃减肥药就能瘦

减肥瘦身并非一日之功。很多肥胖人士，尤其是女性，怀着迫切的心情，希望能够快速瘦下去，于是相信所谓的减肥药、减肥茶，吃了就能瘦。若果真如此，减肥也就不会这么困难了。

要想瘦下来绝不是吃几粒减肥药、喝几杯减肥茶就能达到目的的。近年来，不少减肥人士热衷服用所谓“纯中药”清肠类“减肥茶”。从科学角度来说，如果一些人通过饮食控制和运动结合的方法还不能降低体重，或者一些肥胖者大便过于干燥，通过服用一些辅助的减肥茶来加快肠道蠕动，是能够达到通畅作用的。但如果把减肥茶当普通茶饮用，久了则会损伤肠道，导致胃肠功能紊乱。

减肥茶通常都添加了常用的通便中药，如大黄、番泻叶、决明子、芦荟等，这些中药都属于蒽醌类药物，能软化大便，并通过刺激大肠增加蠕动而排便。但这些通便中药适合于短期便秘的治疗，如果长期服用，则会使肠壁神经感受细胞的应激性降低，从而使肠壁神经细胞发生变性等改变。在这种情况下，即使肠内有足够粪便，也不能产生正常蠕动和排便反射，导致胃肠功能紊乱，从而造成顽固性便秘。

由此可见，减肥茶虽然有助于通畅肠道，但长期服用会有副作用，而且减肥效果也只是治标不治本，因此喝减肥茶是不提倡的减肥方法。

另外，减肥药也很受一些肥胖人士的推崇。说起来真的不得不佩服厂家的想象力：减肥药里居然含有活的绦虫卵！吃下去虫卵进入消化道，孵化出绦虫，不断地吸取食物中的营养物质，抑制甚至破坏食欲，从而减肥。只是整日与虫共生，得需要多大勇气？

再有就是拿“新陈代谢”说事儿的减肥药了，美国曾生产过这种“提高新陈代谢，更多燃烧脂肪”的减肥药，含有从动物身体中提取的甲状腺素或类似物质。其特点就是加速人体新陈代谢，直至发生紊乱。服药后，人体将在极短的时间里迅速消瘦，同时出现类似甲状腺功能亢进的症状，如双手震颤、腹泻、盗汗、怕热、心跳加快等。

这些减肥方法真是不可思议，如果真要通过这样的方法来减肥，相信很多人宁愿健康的胖着。所以，减肥需要选择健康的方式，千万不要轻信吃药、喝茶就能轻松瘦下来。

甩一甩就能甩掉脂肪

自从减肥这件事情开始火起来之后，各种减肥广告铺天盖地袭来，尤其是一些器械减肥产品迅速吸引了众多消费者的眼球。比如，有的甩脂机广告声称：“剧烈地振动，疯狂地甩脂，每天只需站在上面5～10分钟，就能迅速甩掉脂肪，成功减肥。”

有的广告甚至误导消费者：“现在的温度是38.5℃，这说明脂肪在燃烧。甩过之后用纸擦拭，现在纸上面全是油，连油都甩出来了。只要消费者使用它，就可以把体内的脂肪甩掉。”人体的脂肪真的可以通过甩一甩，就像排汗一样排出体外吗？

其实，甩脂机就像按摩器，它只是使人体的某个部位被动接受运动后发热出汗。每天5分钟，并不能让脂肪燃烧起来，而且通过这种低频震动把脂肪震出体外也是不可能的。人体的体表具有强大的保护屏障的功能，脂肪即便会被甩成小颗粒，也是不可能跑出体外的。广告中所说的满是油脂的纸巾，上面其实是人体汗腺和皮脂腺的分泌物。

甩脂这种被动运动很难达到减肥的目的，主动运动才会有效果，人在运动时可以明显地感到肌肉收缩，在消耗脂肪时，人可以感受到自己在用力对外做功。例如，跑步时会感觉到腿部肌肉在收缩，也会感觉到能量在消耗，身体变热、出汗，这种发热是全身性的，并非局部。从一些身体指标上观察，此时人的脉搏会加速、呼吸变快、血压上升等，在这种状态下，才能健康地消耗脂肪。

医学人士还提醒，通过甩脂机减肥不仅很难收到效果，而且还会对人体造成伤害。剧烈的振动容易损伤人体关节、韧带；如果采取坐姿接触全身振动，则有可能导致脊柱肌肉劳损、椎间盘突出等；人长期处于高频振动状态对内脏器官也有很大危害。

减肥广告大都采用夸大、虚假的言辞，也正是这些不科学又具有吸引力的广告词，才能轻易打动消费者。对此，若想要真正减肥成功，适当运动加控制饮食仍是最有效、最安全的减肥方法。一般肥胖者只需克服不良的饮食习惯和调整饮食结构、控制饮食中的总热量，加上坚持适当的运动，是可以达到理想的塑身效果的。

减肥偏方、秘方效果好

减肥自然离不开中医，尤其是一些偏方、秘方，这些神奇又难得的方法，常常既令人怀疑，又忍不住一试。虽然有些药物确实能够起到降脂利尿的作用，但不是对所有肥胖的人都奏效。因为中医对肥胖的看法很复杂，可以分为四种类型：

（1）胃热痰瘀型肥胖。这类人肌肉结实、容易口渴、食欲大，以男性居多。想减重应该少吃几口，多补充青菜、瓜果等凉性食物。

（2）肝郁气滞型肥胖。这类人常郁闷叹气、失眠多梦、容易紧张、烦躁、疲倦，女性常月经失调。中医认为，肝系统是调节脂肪代谢的重要器官，情绪不稳会影响肝的运作失衡，造成肥胖。喝一些放松情绪的玫瑰花茶或者泡澡有利于减肥。

（3）脾虚湿阻型肥胖。这类人肌肉松软、易疲倦、四肢浮肿、食欲差，产后妇女居多。瘦身可补充利水渗湿的食物，如薏苡仁等，并多进行运动锻炼。

（4）更年期或老年的肝肾两虚型肥胖。这类人年龄通常超过50岁，并有高血压、糖尿病等慢性疾病，即使少吃体重仍然会上升。

由此可见，即便是一些偏方、秘方对减肥有一定的效果，如果不对症，也是徒然的。然而，依旧有很多人对中药减肥的偏方或秘方深信不疑，认为全是草根树皮制成的中药，即使是瘦不下来对身体也没有害处，不如试试效果。

其实，这种认识是片面的，有些中药也属于剧毒药物，如砒霜、乌头、马钱子等。还有些减肥偏方、秘方把药性较强的大黄、巴豆、番泻叶等药材乱用一通，很容易泻出病来，甚至会因人体排出水分过多，最终引起虚脱、休克等症状。

因此，专家建议，减肥偏方、秘方不可滥用，尤其是不能相信街头游医的谎言。如果想要用中药减肥，最好能在正规中医院医师的指导下进行。

另外，还要注意减肥秘方中的多味药材还有相应的禁忌人群。比如决明子性味微寒，脾胃虚弱者不可久服；有胃溃疡者不宜多服山楂；脾胃虚寒者不宜服用绞股蓝等。总之，不要盲目迷信减肥秘方，否则有可能达不到预期的减肥效果，甚至还有可能对身体产生一定的副作用。