豌豆炒虾丁

材料

豌豆300克，虾仁100克，红辣椒少许

调味料

盐3克，料酒、食用油各适量

制作方法

❶豌豆洗净；红辣椒洗净切丁；虾仁洗净，切丁，用料酒腌渍。

❷油锅烧热，倒入虾丁，炒至变色后倒入豌豆，烹入少许清水将豌豆焖熟。

❸汤干后放入红辣椒丁，加盐炒至入味即可。