芦笋酱爆墨鱼片

材料

芦笋100克，墨鱼300克，红辣椒少许

调味料

盐3克，XO酱10克，鸡汁、水淀粉、食用油各适量

制作方法

❶墨鱼洗净，切片；芦笋洗净，切段；辣椒洗净，去籽切块。

❷油锅烧热，倒入墨鱼炒至变色，加入芦笋、辣椒同炒至熟。

❸加入盐、XO酱、鸡汁调味，用水淀粉勾芡后即可装盘。