红莓南瓜包

原料

高筋面粉250克，南瓜300克，牛奶150毫升，鸡蛋1个，白砂糖、黄油、食盐、酵母粉、红莓适量。

做法

1 南瓜切开，微波炉烤10分钟，去皮切块压碎，加入白砂糖和黄油拌匀。拌入面粉、牛奶、酵母粉、白砂糖和食盐，揉至光滑后加进黄油，揉至光滑且拉伸有弹性。

2 盖上保鲜膜，进行基础发酵约50分钟。滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟。而后将面团擀成长方形，铺上南瓜泥，自上而下卷起，底边捏紧封口。平均分割成10份，用刮板轻轻压扁面团。

3 盖上保鲜膜，发酵至原来体积的2倍。刷上蛋液，撒上红莓，放进预热180℃的烤箱中，中层烤制15分钟。