食材图典

【名称】芹菜

【别名】旱芹、香芹、药芹、蒲芹

【性味】甘、凉

【功效】降糖降压、清肠利便、止血凉血、补血养颜

【禁忌】脾胃虚寒以及血压偏低者应慎食

【挑选】以色泽鲜绿、菜叶平整无蔫、叶柄肥厚、根部干净为最佳

保健小贴士

应多食新鲜蔬菜，少食肉类。忌烟限酒，多饮用绿茶，对降低血脂有帮助。养成良好的生活和作息方式，按时休息。还应有适量的运动，多参加一些轻松舒适的文化娱乐活动。

降糖降脂+增强免疫

荞麦山楂豆浆

材料

黄豆和荞麦各40g、山楂20g、白糖或冰糖5g。

做法

①黄豆、荞麦洗净，用清水浸泡至发软；山楂洗净，去蒂去核。

②将上述材料放入豆浆机中，加水搅打成豆浆，并煮沸。

③滤出豆浆，趁热加入冰糖拌匀。

饮品功效

有清热解毒、降糖降脂、增强免疫的功效。

降压降脂+护肤美容

柠檬薏米豆浆

材料

红豆和薏米各30g、柠檬2片。

做法

①将红豆、薏米用清水浸泡2～3小时，捞出洗净。

②将红豆、薏米、柠檬片放入豆浆机中，加水搅打成豆浆，并煮沸。

③滤出豆浆，装杯即可。

饮品功效

有清热利尿、降压降脂、延缓衰老的功效。

降糖降脂+益气补血

清肝生菜豆浆

材料

黄豆70g、生菜30g。

做法

①黄豆用清水泡至发软，捞出洗净；生菜取叶洗净，撕碎。

②将黄豆、生菜叶放入豆浆机中，加水搅打成豆浆，并煮沸。

③滤出豆浆，装杯即可。

饮品功效

有保肝护肝、降糖降脂、减肥健美的功效。

防癌抗癌+降糖降脂

南瓜豆浆

材料

黄豆、南瓜各50g。

做法

①黄豆浸泡；南瓜洗净，去皮去瓤切丁。②上述材料放豆浆机中，添水搅打成豆浆。烧沸后滤出豆浆即可。

饮品功效

南瓜功能补中益气、保肝护肝、降低血糖、防癌抗癌，搭配黄豆食用，有补中益气、降糖降脂、增强免疫、防癌抗癌的良好功效。