第13章 私房调味秘籍大公开(3)

二十六、麻辣酱

特点：色泽红亮，麻辣十足，醇香浓厚。

原料：二金条干辣椒500克，干灯笼辣椒250克，黑豆瓣250克，麻椒150克，葱节、姜片各120克，香菜50克，醪糟50克，二...