第21章 花色纷呈的火锅文化

火锅是中国的传统饮食方式，即用火烧锅，以汤导熟，涮食物，在上千年的演变过程中，不仅产生了很多与之相关的历史趣闻，还形成了独特的火锅文化。

在古代，火锅因投料入沸水时发出的“咕咚”声得名为“古...