我要美酒加咖啡

80年代，有两首歌曲，让习惯于饮茶的国人，对咖啡发生了兴趣，并浮想联翩、欲罢不能。

一首是邓丽君演唱的《美酒加咖啡》：美酒加咖啡，我只要喝一杯，想起了过去，又喝了第二杯。明知道爱情像流水，管他去爱谁。我要美酒加咖啡，一杯再一杯。

还有一首来自台湾的歌手千百惠演唱的《走过咖啡屋》：每次走过这间咖啡屋，忍不住慢下了脚步，你我初次相识在这里，揭开了相悦的序幕。今天你不再是座上客，我也就恢复了孤独。不知什么缘故使我俩，由情侣变成了陌路。芳香的咖啡飘满小屋，对你的情感依然如故，不知道何时再续前缘，让我把思念向你倾诉。

这里传递的咖啡信息，都不只是一种饮品，而是和失落的爱情联系在一起。

在中国这样一个以饮茶为习惯的国家里，咖啡的消费很少。为了教育中国消费者接受咖啡饮料，雀巢在80年代就推出了“味道好极了”的广告语，宣扬一种悠闲的西方式文化及品位，这对当时的年轻人来说，既新鲜又极具吸引力。雀巢咖啡的品牌随即深入人心。

1985年3月31日的《生活周刊》，刊登了记者戴文妍的报道《咖啡为何紧俏》，其中写到：春节以来，上海市场上咖啡一再脱销。应该说，喝咖啡对于大部分中国人还没有成为一种嗜好。但是随着经济政策的开放，人民生活水平的不断提高，喝咖啡的人越来越多了，无怪乎商业系统的一位行家说：“这是好现象，从某种意义上来说，它可以体现一个国家的经济和文化水平。”

文中分析了咖啡紧俏的原因：

（1）招待亲朋好友过去往往是清茶一杯，麦乳精则算上乘了，现在却时兴以咖啡待客了。（2）热恋中的青年男女有60%上馆子已改饮咖啡，以示其高雅。（3）洽谈生意，互通行情的双方都爱在咖啡馆内成交。（4）娱乐性的各种舞会上，咖啡已成为最热门的饮料。（5）大学里出现“咖啡热”的势头。有的学生自己煮咖啡，有的学校则有咖啡供应处。（6）本市许多电影院、文化馆、俱乐部、街道、商店都开设了供应咖啡的音乐茶座，全市约有200多家这样的茶室。（7）个体户开设咖啡馆的正在增加，据调查，他们买来4.80元一斤的咖啡，煮60杯，每杯0.40元，从早上8时到晚上11时，可售出清咖啡200多杯。

1987年8月30日的《生活周刊》魏智新报道：速溶咖啡上海年销500吨。

咖啡热已风靡上海。据统计，全国年销进口速溶咖啡1000余吨，上海就占了一半。购买咖啡的顾客中青年人占70%～80%。

在青年人看来，咖啡不啻是种时髦的饮料。许多青年人喜用小巧精致的咖啡杯，而且把咖啡冲得浓浓的苦苦的，认为那才带劲。