香草的身世

——在其中品味香草的魅力

说到香草，不禁让我们想到大片的薰衣草，散发着迷人的花香，在风中自由地摇曳。其实香草的伙伴还有很多，在英文中被称做Herb的芳香植物或香料植物都是它的同伴，而我们也将它们统称为香草。然而香草并不是植物学或生物学上的专用名词，它只是香草在类别、系列等方面约定俗成的名词。这些香草通常生活在环境较温暖的地区，自身带有独特的香味，它们的花、茎、叶、果实、根以及它们提炼出的精油，部分或全部可以用在饮食、园艺、保健、医药以及装饰等方面。提及香草的用途，我们可以追溯到几千年前，而且这其中还有很多带有神奇色彩的故事和传说！下面就让我们来看看它的历史吧！

香草的欧洲之旅

提到香草，我们往往会把它同中国的药材联系起来，因此人们也把它称做西草药。其实香草的名字最早起源于地中海沿岸。最早记录香草用途的是公元前2800年古埃及莎草纸文献中记录的香草药用记录。而有关香草的名单，最早是在古巴比伦王国的黏土板遗迹中发现的。不仅如此，就连埃及艳后克娄巴特拉也是它的爱用者，她不仅用香草来浸泡衣物、沐浴，还命人从香草中提炼精油来使用。

香草在埃及深受人们的喜爱，同时也挡不住它四处流传的脚步。当香草传播到希腊后，借助于希波克拉提斯汇集的400余种香草名单和迪奥斯克里斯所编写的《药物论》一书，奠定了它在医疗领域的坚实基础。直到中世纪，人们还一直把香草作为治疗疾病的良方，在12世纪，查理曼大帝就曾经下令广泛种植香草。

随着古罗马帝国的南征北战，香草在军队中得到广泛应用，它不仅可以治疗士兵们的伤口，还能提升军队的气势。随着古罗马军队的侵略扩张，香草文化得到了广泛传播。虽然地中海地区的势力版图不断更迭，但是占据主流思想的伊斯

香草的亚洲之旅

将香草和亚洲联系在一起，我们的脑海中就会出现中国。中国在香草使用方面的记载可以追溯到公元前104年的《神农本草经》一书，在这本书中记载了365种药物品种，其中有252种就属于芳香植物。随着时间的发展，人们在应用香草方面的技术不断完善，到明朝时，李时珍所写的《本草纲目》中就出现了《芳香篇》，其中系统且详细地论述了香草的来源、加工以及使用情况。从这之后，香草深入到人们生活的各个方面，直到现在，我们生活中的很多地方依然能发现香草的踪迹。

提及印度，人们首先想到的是佛教的起源地。也正是这样，印度香草的发展同佛教有着千兰教并没有改变，随着伊斯兰教不断向西传播，从亚洲地区引入到欧洲的香草也得到了广泛传播，并成为欧洲香草中的一分子。

到16世纪文艺复兴时期，香草文化也随之急速发展，与此同时，香水也诞生了，香草的应用技术日臻完善。丝万缕的联系。在4000年前的伏陀梵时期，印度就已经有使用香草的记载了，此时主要用在医疗和安抚方面。而印度在养生方面使用香草的历史则可追溯到5000年前，可见香草在印度人的心目中有着极高的地位。虽然在刚开始时，人们将香草用在宗教仪式上，以增加仪式的庄重性，但是随着人们生活水平的提升，香草逐渐应用到了食品以及日常生活中。