冬至为什么要吃饺子？

每年到了冬至这一天，爸爸妈妈在家里肯定会准备一些热气腾腾的饺子，那天商场和超市里的饺子也卖得特别好。小朋友一定都在这一天吃过饺子。那么，为什么我们要在冬至的时候吃饺子呢？在这个时候吃饺子有什么特殊的意义呢？

一个流传至今的传说

东汉末年有一位伟大的医学家叫张仲（zhòng）景，他从小就钻研医学，小小年纪就会给人看病。长大以后张仲景的名声越来越大，很多地方的人专门找他看病，再加上他乐于助人又孝顺父母，在民间有很高的声望。于是，官府就给了他一个官职，可是做官一段时间后，张仲景觉得这不是他喜欢的生活，他只喜欢治病救人。不久他就把官辞掉了，准备回家继续当个大夫。

他回家的时候正是冬天，走在路上的时候他发现老百姓们都面黄肌瘦，很多人吃不饱也穿不暖，有的人耳朵冻伤了，有的人手冻肿了，好多人冻伤的伤口都烂掉了。张仲景看到这样的情况很心痛，他觉得作为一个大夫他应该帮帮他们。于是，他在路边搭起了一个棚子，架起了一个大锅，准备给他们熬一锅治冻伤的食物。

张仲景把羊肉和辣椒等一些驱寒的食物和药物放在一起煮熟，再把它们捞起来切碎，用面叶包成耳朵一样的形状，再丢进锅里煮。煮好以后他把这些食物分给大家，人们吃了这种带有驱寒作用的食物果然浑身暖和起来，耳朵发热，很多人冻伤的耳朵都好了。

后来，人们为了纪念张仲景治病救人的高尚品德，就在冬至这一天，和面，包成耳朵的形状，里面包有菜和肉，以此来纪念张仲景。至今，民间仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至都吃饺子吗？

有的地方冬至吃年糕。杭州人从清朝到现在一直都有在冬至吃年糕的习惯。每逢冬至，早中晚三餐都有不同风味的年糕，早上吃芝麻粉拌白糖的年糕，中午吃油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐吃雪里蕻（hóng）、肉丝、年糕。还有句老话这样讲道：“冬至吃年糕，年年长高。”

有的地方冬至吃荞（qiáo）麦面。这是江浙地区的习俗。浙江有的地方到了冬至这一天，全家男女老少都要欢聚一堂，做荞麦面吃。当地的老人家告诉小朋友说，冬至吃了荞麦面，可以清除肠胃中一些不干净的东西。

有的地方冬至吃赤豆糯米饭。吃糯米饭的习俗也有一个传说，据说很久以前有一个人作恶多端，是个人人都很害怕的大坏蛋。他在冬至那一天死掉了，可是死了以后也不消停，变成了恶鬼继续危害百姓。不过他也有一个弱点，就是他很害怕赤豆，人们为了吓走他就在冬至的时候用赤豆做饭吃，这就是赤豆糯米饭。