茄子

别名:落苏、酪酥、昆仑紫瓜等。

营养功效

茄子富含维生素P,能增强毛细血管的弹性,防止血管破裂,从而保护心血管;含有的龙葵碱可以预防胃癌;还有维生素E,可防止出血,抗衰老。

相宜食物

虾仁:二者搭配可健脾宁心,降压止血,适合动脉硬化、高血压、脑血栓形成、坏血病患者食用。

粳米:二者搭配可清热活血,适用于急性黄疸型肝炎患者。

相克食物

螃蟹:二者都属寒性,同食有损肠胃,易引起腹泻。