营养功效

核桃仁含有较多的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，是大脑代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁含有的大量维生素E，能乌发润肤；核桃油含有不饱和脂肪酸，有预防动脉硬化的功效；含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，能抗衰老、促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管。