黑豆

别名：黑大豆、橹豆、乌豆、枝仔豆等。

营养功效

黑豆中富含蛋白质、油酸、植物固醇，含有锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素，能延缓人体衰老、降低血液黏稠度；粗纤维含量高，可以促进消化，预防便秘。

相宜食物

鸡蛋：二者同食可调中，下气，止痛，适用于气血虚弱型痛经患者。

甘草：二者同食可解百毒。

红糖：红糖和黑豆同食可美容乌发，滋肝补肾。

相克食物

蓖麻子：黑豆会妨碍蓖麻子的行气作用，引起腹满、胀气。