□原料 球盖菌300克，魔芋丝100克，胡萝卜、西兰花各少许。
□调料 乌醋2大匙，白糖1大匙，蒜茸少许。
□做法
①球盖菌洗净切条，入滚水中焯透，冷水冲凉待用。
②将魔芋丝和胡萝卜条分别用水冲洗干净，沥水；西兰花掰小朵，洗净，备用。
③将球盖菌、魔芋丝、西兰花、胡萝卜条放入容器内加入调料拌匀装盘即可。