第29章 现金交易(2)

现销的控制，在有两个或以上的职员（通常为售货员和出纳员）参与顾客的每笔交易时，最为有效。餐厅和咖啡馆的中央，通常没有出纳的办公桌，出纳根据侍应生所编餐饮券向顾客收取现金。戏院常由票房出售预行编号的入场...