第16章 要注重健康，女人40健康高于一切(4)

（3）可避免下肢和腰部运动性损伤。在陆上进行减肥运动时，因肥胖者体重大，身体（特别是下肢和腰部）要承受很大的重力负荷，使运动能力降低，易疲劳，对减肥运动的兴趣大打折扣，并且会损伤下肢关节和骨骼。而游泳项目在水中进行，肥胖者的体重有相当一部分被水的浮力承受，下肢和腰部会因此轻松许多，关节和骨骼的损伤的危险性大大降低。由此可见，肥胖者确实可将游泳作为自己主要的减肥运动，但游泳前的准备工作是不可缺少的，同时必须注意安全，防止发生意外事故。

女人都热衷于装扮，花钱置衣、美容，但是别忘了，肠胃健康是让美丽由内而外散发的重要条件之一。均衡的膳食是健康的第一大基石，而太多的40岁职业女性为事业奔忙而不注重平时的饮食，这也是大多数人都呈现亚健康状态的原因之一。下面介绍几种有利于女人健康的饮食习惯：

1．晨起一杯白开水

晨起一杯白开水不仅可以清洁肠道，还可以补充夜间失去的水分。

2．早餐不能不吃

早餐是提供身体能量的主要来源，如果没有吃早餐，身体无法供应足够血糖以供消耗，便会启动原本储存于体内的战备能源，长期启动的结果，身体存粮愈变愈少，就会出现倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝等症状。几片全麦面包，一碗米粥或麦片，一个鸡蛋，一个水果，这样一顿早餐能让你一天精力充沛。

3．多吃蔬菜和水果

成年人每天蔬菜摄入标准为至少500克，而且最好能吃5种以上的蔬菜。另外，如果没有糖尿病等禁忌病症，建议应每天吃2～3个水果。

4．多吃奶制品

女性骨质疏松的发生率明显高于男性，这种现象与我国大众饮食结构中奶制品含量过低有关。通常，女性从28岁后钙质开始渐渐流失，更年期后流失速度更快。多吃奶制品是补充钙质的绝好选择。

5．食补雌激素

现在有明显的女性更年期提前问题，很多女性40岁不到就出现了停经、潮红、脾气暴躁以及雌激素下降的症状。当更年期的前期症状出现时，用当归煎水，每天10克左右，当茶一样饮用，可以明显地改变雌激素减少带来的症状。另外服用或涂抹新鲜蜂王浆也有此作用。

6．女人别忘了红糖

红糖价廉，却含有丰富的微量元素，对女性补血效果极好，古语有“女子不可百日无糖”指的便是红糖，如果你不习惯直接冲水喝，不妨试试红糖芝麻小米粥。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好，除含蔗糖外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等营养素。它释放能量快，营养吸收利用率高。中医认为它有健脾暖胃、活血散寒的效用。红糖能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经，若长期适量服用，连皮肤都会靓丽起来。

俗话说，“药补不如食补”，女人的健康是吃出来的，40几岁的女人要养成科学饮食的好习惯，用营养美味的饮食为自己的生命保鲜。

科学饮食能让40几岁的女人保持肌肤弹性，拥有一张健康阳光的面孔。时光如水，女人最为害怕的就是衰老，40岁的你发现脸上又多了一条皱纹的时候，是否有一种因自己容颜难在而惴惴不安的感觉？对于40几岁的女人来说，只要调理好自己的饮食，养成健康的饮食习惯，就可以让衰老的脚步放慢些、再慢些。

我们在生活中常可以见到这样的现象，相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看可以相差十岁甚至更多。有些人之所以有未老先衰的现象，是由于多种原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的食物是一个重要原因。

1．含铅食品

科学家发现，含铅量过多的食物，例如松花蛋等不宜多吃。含铅量过多的食物容易造成神经传导阻碍，引起记忆力衰退，还会使人面色灰暗，过早衰老。

2．含铝食物

铝制的锅、盆、勺、碗、筷等，西药中的胃舒平、氢氧化铝，食品中的油条等都含有较多的铝。人如果摄入过多的铝，将会直接破坏神经细胞内的遗传物质（脱氧核糖核酸）的功能。老年痴呆症、衰老均与铝有密切关系。

3．腌制食品

腌咸菜中含有硝酸盐，在人食入后，在肠道细菌作用下，还原为有毒的亚硝胺。现在认为，亚硝胺是一种致癌物，毒害身体，促人早衰，甚至诱发癌症。

4．霉变食物

黄曲霉来自被污染的花生、黄豆、玉米、薯干、肉类、油类等食物，被认为是一种致癌物。如果食用被黄曲霉污染的食物，就会引起中毒，轻则头昏、心悸、呕吐、腹泻，加速衰老，重则甚至诱发癌症。

5．某些废水

水壶、水瓶等储水用具，久用会产生水垢，如不及时清除，经常饮用，会引起消化、神经、泌尿和造血器官病变而老化。经常喝没有烧开的水，也容易致癌，促人衰老。

6．酒精饮料

大量或经常饮酒，对健康极为不利。酒中含有酒精，它不是人体正常所需要的成分，在胃内就被吸收，进入肝脏进行解毒。久而久之，其超过了肝脏的解毒能力，就会使肝脏产生酒精中毒，进而引起炎症或肿瘤。特别是那些肝有病变的人，尤其不能饮酒，以免影响肝功能，促进衰老。

40几岁的女人一定要少吃以上这些催人早衰的食物，而要多吃一些能使自己看上去更年轻更漂亮的东西。下面就为你提供一份能为你的健康加分的饮食菜单：

1．花菜

椰菜又叫菜花，有白、绿两种，白色的一般称为菜花或花菜，绿色的叫西兰花。花菜是延缓衰老的必选或者说是首选食物。

花菜中含有大量的抗癌酶、维生素A与维生素C，同时也是蔬菜中钙的一个良好来源。更重要的是，椰菜含有一种抗癌成分。除此之外，花菜还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。

2．牛奶或酸奶

喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶，即能吸收到300毫克的钙质。钙质能强健骨骼和牙齿，富含钙的饮食能降低高血压、乳癌、结肠癌等概率，也能舒缓经前症候群。除了钙质，牛奶中还含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B12、核黄素和烟碱酸等。

酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富含维生素B2，这些元素都对人体大有裨益。

3．蔬菜沙拉

数种绿色蔬菜混合后，例如富含维生素A、叶酸的莴苣和菠菜，纤维多的生菜，再加上西红柿、红萝卜、小黄瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌症、心血管疾病和糖尿病的概率，对维持皮肤健康也有好处，不过记得高热量的沙拉酱不要加太多。

4．黑木耳

黑木耳中含有充足的铁元素，它具有益气补血、凉血止血功效。众所周知，当女人气血充盈时，脸色会白里透红，精神状态也能年轻好几岁。据说，巨星麦当娜常葆青春的秘诀就是每天喝一碗用黑木耳和红枣一起煲的甜汤！

5．燕麦

燕麦中含有丰富的蛋白质、钙和核黄素，它们可有效提高人体的新陈代谢速度，加速氨基酸合成，促进免疫细胞更新。每天早上吃燕麦，可让你的机体更年轻！

燕麦里含有茁葡聚糖，是一种海绵状可溶解的纤维素，可以化解早期的胆固醇，所以每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用。燕麦里还含有亚油酸，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。

6．香蕉

香蕉含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和铁元素，还含有协调身体酸碱度平衡的磷和矿物质，是提神醒脑的最佳保健食品之一。

7．西红柿

西红柿是深受人们喜爱的一种食物，它以鲜美的味道、极高的维生素含量和较为低廉的价格为自己赢得了“平民水果之王”的称号。

多吃西红柿可以降低胆固醇的含量。西红柿中丰富的维生素还可以辅助治疗贫血。主要原因是：西红柿中还含有一定量的钾离子和镁离子，它们都具有降压的作用，能扩张血管，增加血管舒缓度，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。据研究测定：每人每天食用50～100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

8．黑加仑

在欧洲国家颇为流行的黑加仑，被证明有一定的抗衰老功效。其原因在于黑加仑中含有大量的酚类物质，它能有效降低体内衰老基因的作用效果，让你看上去比实际年龄更年轻！