食品营养与配餐(第二版)在线阅读
会员

食品营养与配餐(第二版)

林玉桓
开会员,本书免费读 >

教材教辅高职高专教材16.8万字

更新时间:2022-11-07 20:47:18 最新章节:参考文献

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

本书内容主要有营养学基础、食物的营养价值及合理利用、膳食指南与营养健康、合理烹饪与食谱编制、营养菜点设计、特殊人群食谱设计、膳食调查与评价等。本书做到内容先进、教学实用、引用科学。先进性:在努力为餐饮管理与服务类专业学习提供支承的同时,拓宽知识面与就业方向,尽量与公共营养师职业资格认证对接,将烹饪技术、食物营养及人体营养恰当结合,通过学习能够对各类人群进行营养配餐或营养咨询等服务。实用性:突出职业需求和技能为先的特点,加强学生的技术应用能力训练与职业素质培养,实现“双证书教育”。科学性:所引用标准或法规是最新标准或颁布法规,所引用的资料、数据,准确、可靠,体现学科发展最新成果和最新发展状况,注重拓展学生思维和视野。
品牌:人大数字
上架时间:2018-09-30 00:00:00
出版社:中国人民大学出版社
本书数字版权由人大数字提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

林玉桓
主页

同类热门书

最新上架

  • 本书以工作页式的工单为载体,强化项目导学、自主探学、合作研学、展示赏学、检测评学,全书共9个项目,分别为推销认知和推销职业生涯规划、推销方格和推销模式训练、推销准备、顾客寻找、接近顾客、推销谈判、顾客异议处理、推销成交及网络数字推销。本书基于数字营销经济,融合现代信息技术,配套开发了丰富的数字化资源。本书不仅可以作为高等职业院校市场营销、电子商务、网络营销、直播电商服务等专业推销技术相关课程的教材
    杨俊峰 马松波 赵蕾主编教材教辅15.7万字
  • 本书全面、系统地介绍了FlashCS6的基本操作方法和网页动画的制作技巧,具体包括初识Flash、FlashCS6基础知识、常用工具、对象与元件、基本动画、高级动画、动作脚本、交互式动画、商业案例等内容。本书以案例为主线,学生通过案例制作可以快速熟悉软件功能和软件操作技巧;课堂练习和课后习题可以帮助学生提高实际应用能力,学以致用。第9章为商业案例,设有5个综合设计项目,旨在拓宽学生的Flash
    袁胜虎 李猛 吴昊主编教材教辅9.1万字
  • 本书是“电梯职业技术教学与实操培训”丛书的第二本,主要介绍电梯的电气控制系统和物联网技术在电梯控制中的应用。本书紧抓电梯电气控制系统的应用特点,观点鲜明、条理清晰,原理分析由浅入深,图文并茂,分析举例贴近实际应用,具有较强的实用性和操作性。本书共8章,主要内容包括电梯常用电气部件、电梯电气系统组成及构造分析、电梯的供电系统与常用工具仪表、电梯PLC控制系统电气原理分析、一体化控制系统电气原理分析、
    陈润联 黄赫余主编教材教辅18万字

同类书籍最近更新

  • 本书是“电梯职业技术教学与实操培训”丛书的第二本,主要介绍电梯的电气控制系统和物联网技术在电梯控制中的应用。本书紧抓电梯电气控制系统的应用特点,观点鲜明、条理清晰,原理分析由浅入深,图文并茂,分析举例贴近实际应用,具有较强的实用性和操作性。本书共8章,主要内容包括电梯常用电气部件、电梯电气系统组成及构造分析、电梯的供电系统与常用工具仪表、电梯PLC控制系统电气原理分析、一体化控制系统电气原理分析、
    陈润联 黄赫余主编高职高专18万字