会员
随园食单
更新时间：2020-11-24 16:58:30 最新章节：茶酒单
书籍简介
《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴，详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴，以及当时的美酒名茶，被公认为厨者的经典。吃，是平凡生活中一件大事，一蔬一饭，用心对待，日常食物最易令人满足。活得要任性，吃得要讲究。喜欢吃的人，必然能体会细节，热爱生活。酸甜苦辣咸中品出的生活气，才是最让人动容的地方。每一个微小的日子，因为有美食的参与而饱满，而丰盛。好好吃饭，就是好好生活，好好爱自己。
品牌：时代书局
译者：彭剑斌
上架时间：2020-09-01 00:00:00
出版社：北京时代华文书局
本书数字版权由时代书局提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
(清)袁枚
最新上架
- 会员《唐语林》是北宋文人王谠编撰的一部记录唐人轶事杂说及唐代典章制度、民情风俗等的文言笔记小说。共八卷。该书模仿《世说新语》和《续世说》的体例，按内容分门记事，规模更大，将《世说新语》的原有门类扩大为五十二门。书中材料采录自唐人笔记小说，资料集中，内容丰富，广泛记载唐代的政治史实、宫廷琐事、士大夫言行、文学家轶事、风俗民情、名物制度和典故考辨等，对研究唐代历史、政治和文学，均有参考价值。《唐语林》虽仿古籍47.8万字
- 会员南北朝时期地记、郡书渐趋丰富，并呈现山水化、文学化的趋势。《水经注》的文学成就得力于其对这些地理文学文献的借鉴和吸收。除明确征引外，其还大量暗引、抄变这些文献。由于年代久远，这些文献皆已亡佚。本书对《水经注》所引主要地理文学文献进行细致的梳理和考证，为学人今后的研究提供资料方面的便利，同时亦欲彰明这些地理文学文献对于《水经注》的成书的重要意义。《水经注》沿着汉魏晋宋地记、郡书的山水化、文学化之路，古籍30万字
- 会员科举制度滥觞于隋，在唐代逐渐健全而兴盛，作为一种重要的人才选拔制度，曾被誉为中国的“第五大发明”。《唐摭言》是一部专门记载唐代科举制度特别是进士考试的笔记小说，书名中的“摭”，为拾取、摘取之意。全书共15卷，分103门。对唐代科举制度的规制、礼仪、风俗做了真实详尽的记载，多为史志所不载，具有非常高的史料价值，为我们全面认识和评价唐代科举制度提供了宝贵的文献资料。唐代科举以进士为重，进士以文学为重，古籍49.6万字
- 会员1700多年前，战国魏襄王墓被盗，一批竹简古书重见天日，这就是著名的“汲冢竹书”，其中只有一部先秦文献较完整地流传到今天，这就是《穆天子传》，又名《周王游行》。该书记述了西周中期周穆王远征西域的事迹，具有很高的文献价值。全书共六卷。前四卷记述周穆王从宗周出发，北征犬戎，继而出雁门、入河套、祭河伯、登昆仑、会见西王母、狩猎大旷原，最后返回宗周的经历。卷五专记周穆王东巡河南诸地事，是穆王巡狩中原的实录古籍30.1万字
- 会员目录学相当于是学问的清单，摸清家底，才能心中有数，不至茫无津涯，有洞观全局之益。历代纪传体史书、政书、方志等，将历代或当代有关的图书典籍，汇编成目录，谓之“艺文志”。《汉书》中的《艺文志》正是目录学中第一要籍。作者在讲授《汉书·艺文志》时所写的这部讲义，广泛参考了十余种批注、研究《汉书·艺文志》的文献，同时也博采其他相关书籍、论文的意见，反复寻绎，间加己意于其中，对《汉书·艺文志》做了较为细致全面古籍26.1万字
- 会员本书对臧庸及其《拜经堂文集》的整理和研究，主要分为三个部分：研究篇、点校篇、资料篇。研究篇即《臧庸及其〈拜经堂文集〉述论》，主要内容有两个方面：一是对现存《拜经堂文集》的版本和内容进行评介，一是依据臧庸之《拜经堂文集》和《拜经日记》、相关史籍和清人诗文集的记述，以及近现代学者的相关研究。点校篇即对《拜经堂文集》进行文本识读、分段、标点和必要的校勘。或有少助。资料篇。研究历史必须以可靠的史料为基础，古籍29.3万字
- 会员本书是贵州省社会科学院多年典藏精品图录，分为三部分：古籍典藏篇对32部善本古籍作了介绍；青铜文物篇介绍了贵州社科院馆藏的4类青铜文物；名家画作篇展示了10幅画作。书中所选的古籍，不分部类，以精善本为首选，除记录书名、作者、注释者、刻印者及卷数等基本信息外，还录载作者、注者、刻者的传记，介绍该书主要内容；有几种详记版式行款，也记述版本刻行等信息。每书之后，附有4至6帧书页照片，令读者有管窥的快感。古籍2.9万字