
会员
高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析
更新时间:2015-09-11 14:31:41 最新章节:第23章 参考文献
书籍简介
本书涵盖餐饮管理的采购、厨房管理、财务管理、员工管理、营销、战略管理、菜单、服务、卫生九大环节,对各个环节存在的、难以解决的问题进行了总结和归纳,分析具体的原因,提出详尽的解决办法,并提出了一套切实可行的方案,每个环节后列举了在此环节中表现突出的优秀餐饮品牌,如东来顺、海底捞等,并分析了它们的成功之道,希望对餐饮店管理者们通过学习,能够快速打造一家属于自己的高成长餐饮店。
上架时间:2005-11-01 00:00:00
出版社:企业管理出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
王晶编著
同类热门书
最新上架
- 会员本书以内蒙古自治区国有企业、民营企业和外资企业作为研究对象,围绕内蒙古企业“十三五”发展成就、各类企业运行现状、呼包鄂产业发展、内蒙古人力资源环境与企业社会责任等方面展开论述。本书内容在整体上按照“识别问题—分析问题—解决问题”的逻辑展开,基于内蒙古各类企业运营现状识别发展所遇到的问题,并通过与国内同类企业比较分析问题,针对问题产生的根源提出相应的解决策略。本书在研究过程中搜集和整理了大量产业统计管理18.7万字
- 会员《物业服务流程与工作标准》一书由客户服务流程与工作标准、秩序维护服务、工程维保服务、保洁服务、绿化服务内容组成,可为物业管理者提供参考。本书强调实际操作技能与要求,对每项工作的业务流程、服务的规范与标准都进行了梳理、规范,尤其是明确各项服务人员的礼仪、礼节标准,使各项服务有章可循,使物业基层服务人员的整体素质和业务能力得以提升。本书可作为物业公司基层培训的教材,物业公司也可运用本书内容,结合所管辖管理4.8万字
- 会员本套书由《成为管理高手》《管理七绝》2册组成。从基础提升、风险管控、心理赋能、团队提升、成员激励等七个方面出发,全面展开剖析管理的底层逻辑,破译管理者在工作中所遇到的风险、难题、困境,力求让读者通过阅读本书,能全方位提升自己的领导能力,激发团队中每一位成员的活力,做让团队成员心甘情愿追随的伟大领导。本书融合了最新的管理理念与实战案例,旨在为读者提供一套全面而实用的管理体系。从领导力的塑造、团队建设管理17.5万字
- 会员当前社会面临的不是一场技术的革命,也不是一场软件、速度的革命,而是一场观念上的革命。——彼得·德鲁克当今时代,追求新质增长已成为企业发展的关键方向。团队领导仅凭出色的业务能力,已不足以应对日常工作的挑战。他们还需要点亮团队的内在智慧,激发团队的内在能量,提升激励人心的个人影响力,从而带领团队在新质增长的道路上稳步前行。在过去的十余年间,本土企业通过不断试错、集体验证,探索出了一条适合本土企业的、轻管理11.2万字
- 会员这是一本从首席人才官层面解构人才经营的策略书,也是一本从业务管理者与人力资源双视野布局人才战略的工具书。人力资源并不等同于人力资源部,人才战略也并不等同于人力资源部的战略。对于一家企业而言,最重要的两项资源就是“钱”和“人”。如何从企业层面经营人才、打通前后台的人才价值链,驱动“蓝天之上”的力量来落地人才战略,进而凸显人力资源工作的业务价值,是本书关注的核心。除了大量的人才管理实操工具、案例之外,管理14.5万字
- 会员本书对我国资本市场进入分散股权时代出现的典型公司治理现象和案例进行了剖析;在此基础上,从股东层面的股权结构设计、董事会层面的制度建设和文化改善、中小股东和机构投资者的公司治理角色、创业团队和员工的激励机制设计,以及股权分散趋势下的国企改革等不同视角,通过前瞻性的理论讨论和大样本的经验证据提供,来构建分散股权时代全新的公司治理体系,提出分散股权时代公司治理应该遵循的新原则。管理23.5万字
- 会员《从零开始学创业:创业准备·团队建设·经营运作》一书主要包括三部分内容。第一部分为创业准备,包括了解创业类型、把握创业时机、选择创业项目、确定创业形式和筹集创业资金5章内容;第二部分为团队建设,包括团队组建、团队沟通、人才培养、团队激励和文化建设5章内容;第三部分为经营运作,包括完善管理制度、做好财务管理、税务筹划管理、风险防范管理和职业生涯规划5章内容。本书采取模块化设置,内容实用性强,着重突出管理9.6万字
同类书籍最近更新
- 会员有没有过那种瞬间:办公室安静得只能听到疯狂的键盘敲击声,你却精神恍惚,效率低下,甚至打字声都觉得吵闹。你已经加班一个星期,而此时工作群消息还在不断弹出。你该怎么办?这本书的每一个字都在解救你。工作狂是一种传染病。超长工作时间、过度忙碌和极少睡眠,并不是打工人的荣誉勋章,高效比高产更重要。美国传奇科技公司Basecamp创始人贾森·弗里德与戴维·海涅迈尔·汉森以近20年管理实践为根基,拒绝传统的创业一般管理6.5万字
- 会员本书基于产品市场和资本市场双重视角来剖析企业社会责任的市场竞争效应和价值效应,并进一步考察营销战略杠杆(广告投入、研发投入和营销能力)如何影响到企业社会责任市场竞争效应和价值效应的发挥。书稿共分六章,分别从总的研究导论、研究文献、理论分析与研究框架、企业社会责任的市场竞争效应、企业社会责任的市场价值效应、主要研究结论、理论与管理启示及研究局限对企业社会责任,营销战略与企业价值创造进行研究分析。对于一般管理9.4万字
- 会员本书阐述了我们如何面向未来并真正赢得未来的组织形式和管理技能,如何管理小团队,实现企业高效能运转。在本书中,作者不仅阐述了小团队的特点、与大企业的差异、管理的误区以及在不同情景下管理的要点,而且结合国内外市场、文化的对比,就实施具体的组织改造给出了非常实用的建议。无论是小团队管理的难点,还是管好小团队需要注意的每一个关键环节,作者都为我们进行了专业而到位的分析,指明了方向,提供了操作原则。
- 会员上市公司是资本市场的基石。中国上市公司质量很大程度上决定了我国资本市场的发展质量,也是中国经济发展质量的晴雨表。本书将上市公司分为三大类:大消费,包括海天味业、美的集团、爱尔眼科等;高端制造,包括科大讯飞、比亚迪等;新能源新材料,包括长江电力、万华化学等。通过对作者精心挑选的17家上市公司,着重分析其成长路径及经验,并通过将这些成功的上市公司经验予以分析论证,以期为我国上市公司成长助益,提升上市公一般管理23万字