
会员
高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析
更新时间:2015-09-11 14:31:41 最新章节:第23章 参考文献
书籍简介
本书涵盖餐饮管理的采购、厨房管理、财务管理、员工管理、营销、战略管理、菜单、服务、卫生九大环节,对各个环节存在的、难以解决的问题进行了总结和归纳,分析具体的原因,提出详尽的解决办法,并提出了一套切实可行的方案,每个环节后列举了在此环节中表现突出的优秀餐饮品牌,如东来顺、海底捞等,并分析了它们的成功之道,希望对餐饮店管理者们通过学习,能够快速打造一家属于自己的高成长餐饮店。
上架时间:2005-11-01 00:00:00
出版社:企业管理出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
王晶编著
同类热门书
最新上架
- 会员本书介绍了企业如何对生产经营中的各种风险进行有效管理,从而规避大宗商品、汇率、利率等市场波动对企业经营带来的负面影响。本书首先介绍了什么是风险,如何把握对冲和投机的根本区别,以确保正确的风险管理理念;然后对各种不同的风险进行了详细的分析,并介绍了相应的应对措施;最后对企业风险管理中的实际操作问题,进行了详细的介绍,特别是针对中国企业实践中至关重要的财务处理、绩效评估和业务制度等方面,提供了具体的指管理18.8万字
- 会员本书围绕“如何读懂新质生产力”“如何发展新质生产力”“如何向‘新’而行,寻找企业未来蓝海新赛道”三大有关高质量发展的核心之问,帮助企业布局未来产业、找准蓝海赛道、把握增长航向。核心之问一“如何读懂新质生产力”,全景式地解读了什么是新质生产力;新质生产力“新”在何处;关于新质生产力存在哪些认知误区;如何发展新质生产力走出中等收入陷阱;如何迸发生产要素的新活力,打通影响经济发展的堵点卡点。核心之问二“管理11.8万字
- 会员组织存在的意义在于实现组织目标,组织发展的目的在于提高实际效能。在现实情境中,组织环境与组织形式变得越来越复杂,组织目标与效能呈现出许多新特征。现有的以“还原论”和“一般系统论”为方法论的组织理论难以解释复杂组织与简单组织在目标管理与效能评估方面的异同,难以说明复杂组织特征对目标与效能评估产生的影响。本书基于复杂组织理论,结合复杂企业组织实践,对复杂组织目标与效能评估的相关问题进行了系统探讨,可为管理17.3万字
- 会员《物业服务案例全解析》一书由客户服务篇(业主委员会管理、二次装修管理和邻里纠纷调解),安保服务篇(物业小区治安管理、物业小区消防管理、物业小区出入管理、物业小区车辆管理和物业小区高空坠物管理),设施设备篇(设施设备管理和停水停电管理),绿化保洁篇(物业绿化管理和物业保洁管理),以及日常管理篇(人力资源管理、突发事件处理、服务收费管理和公共收益管理)五部分内容组成。本书采用图文解读的方式,让读者在轻管理14.1万字
- 会员《物业管理实操从入门到精通》全书由五个模块二十一章构成,包括第一部分物业管理常识,由物业管理与物业服务企业、业主及业主大会、住宅专项维修基金三章构成;第二部分物业服务企业的内部管理,由企业岗位的设立及岗位责任、工作计划的制订及企业内部的沟通、企业团队建设及人员培训、物业服务委托合同的管理、物业收费的管理五章构成;第三部分物业服务企业管理程序,由物业投标的管理、物业的接管验收、物业入住手续的办理、物管理10.5万字