会员
中餐服务
更新时间:2018-12-28 18:32:18 最新章节:参考文献
书籍简介
本书以培养学生的职业能力和实践能力为核心,围绕中餐服务岗位的实际工作,以项目课程为主体,科学系统地阐述中餐服务的基本操作技能和服务能力。全书包括上下两篇,上篇:中餐厅服务员职业素质要求;下篇:中餐厅对客服务。本书由13个模块组成,每个模块又分成几个工作任务,每个工作任务设置案例描述、案例分析、相关知识、技能训练、训练评估、拓展训练等多个环节。本书在编写过程中力求紧密结合行业和中等职业学校学生的实际需求,同时吸收国内外酒店管理的先进教学理念具有实用性、科学性和系统性等特点。
上架时间:2012-08-01 00:00:00
出版社:电子工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
郑翠琼主编
同类热门书
最新上架
- 会员本书包括了华与华迄今为止,完整的营销理论和高效的合作方法。这本书既是合作双方签约的使用说明书,又是学习华与华品牌营销全部心法的研发手册。阅读本书,可以更加高效地使用华与华方法,更加充分地利用华与华能力,更加专业地提升企业的品牌营销。华与华始终坚持为客户负责原则,做客户需要的,而不只是给客户想要的。22年来,华与华始终与中国优秀的本土企业同行,参与了上百家企业从0到1,从1到N的发展历程。在多年实践管理4.9万字