封面
版权信息
第1章 五谷为养：补益脾胃的谷类
1 小米，长夏最基本的饮食
2 粟里面蕴含的生命力、精气神是中国人最看重的
3 稷是一种救荒、救急、救命的食物
4 小米粥和糜子粥最能保护胃黏膜，最能滋养人体的精气神
5 糠：貌似是废弃物的东西，往往是我们身体缺乏的
6 米油是小米里最精华的东西
7 玉米，对脾胃好，利尿泻肾
8 陈仓米，对脾胃特别虚弱的人好
9 薏苡仁，补益脾胃特别好
10 饴糖，能补益脾胃的漏洞
第2章 血肉有情之品：牛肉、带鱼、鲫鱼、鳝鱼、泥鳅
- APP免费
1 牛肉不像鸡肉那么燥烈，也不像猪肉那么寒
- APP免费
2 对脾胃有滋补作用的鱼
- APP免费
第3章 姜：芳香化湿的鼻祖
- APP免费
1 湿气缠绵不愈、下流，对人体的伤害是最大的
- APP免费
2 芳香化湿的药物：老姜、仔姜
- APP免费
3 千万不要把生姜放冰箱里
- APP免费
4 小黄姜，我吃过最好的姜
- APP免费
5 干姜，治更寒、更冷、更疼痛的病症
- APP免费
6 炮姜，温经止血，而且能止痛
- APP免费
7 高良姜，止痛效果比干姜和生姜都强
- APP免费
8 姜黄，没有生姜或干姜、高良姜那么辛辣，但气很足
- APP免费
9 洋姜，腌后当咸菜疙瘩吃
- APP免费
10 猴姜，补肾的骨碎补
- APP免费
11 沙姜，中药名叫山柰
- APP免费
12 家里湿气大的地方要放点儿木炭
- APP免费
第4章 教你应用姜科药：砂仁、益智仁、草果、白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻
- APP免费
1 砂仁，治孕妇的妊娠反应、漏尿、小孩子腹泻等
- APP免费
2 益智仁：能治很多疑难杂症，包括小孩子的智力障碍和老年人的阿尔茨海默病
- APP免费
3 草果，通过激发人体正气，间接地把疟原虫干掉
- APP免费
4 “娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初”：白豆蔻，化湿气、湿浊，祛口臭，消食
- APP免费
5 草豆蔻，治湿温、寒性的湿气
- APP免费
6 肉豆蔻，作为一种驱虫剂，治肚子疼、寒湿、痰湿、冷痛、呕吐、腹泻
- APP免费
第5章 化湿好食材：胡椒、荜茇、花椒
- APP免费
1 胡椒一般产在南方，当地人用它解鱼虾蟹的毒
- APP免费
2 荜茇不仅能温暖肠胃，而且能让口气清新
- APP免费
3 花椒的芳香辛散可以抵御寒湿
- APP免费
4 中国人原来把吴茱萸当调料使，现在当药使
- APP免费
5 辣椒芳香化湿、辛热驱寒
- APP免费
6 吃肉觉得是肉香，其实是大料的香
- APP免费
7 小茴香驱寒、温通气
- APP免费
8 孜然抗过敏、抗氧化、抗血小板凝结、降血糖
- APP免费
9 肉桂，天下第一名药
- APP免费
10 葱辣鼻子蒜辣心，芥末辣得鬼抽筋
- APP免费
11 山葵能振奋人的消化系统、振奋阳气
- APP免费
12 鲜品的芳香化湿药：荆芥、香菜、薄荷、陈皮、橘红、香橼、佛手
- APP免费
13 香叶，只溶解在油脂里
- APP免费
14 藿香：治疗水土不服，防治瘟疫
- APP免费
15 紫苏，温和的发汗药
- APP免费
16 佩兰，芳香健脾、发汗利尿，治疗各种外感风寒湿
- APP免费
17 “岸芷汀兰，郁郁青青”：所有因外感风寒、风湿、邪气出现的疼痛，都可以用白芷
- APP免费
18 丁香花的丁香和这里说的丁香是两码事
- APP免费
19 陈皮的两个主攻方向——补肝泻脾
- APP免费
20 香橼、佛手是近亲
- APP免费
21 咖喱和卤肉料包的配伍、制作
- APP免费
22 五香粉的制作方法
- APP免费
23 十三香的制作方法
- APP免费
24 咖喱的制作方法
- APP免费
25 咖喱酱的制作方法
- APP免费
26 油泼辣子的制作方法
- APP免费
27 茯苓，补益脾胃，泻肾
- APP免费
28 玉米须，利尿排湿的好食材
- APP免费
29 芦根，利湿、化湿、排湿
- APP免费
30 土茯苓，治疗性病没的说
- APP免费
31 五指毛桃，利水渗湿
- APP免费
32 白茅根，清热利湿利尿，止血
- APP免费
33 餐桌的礼仪与规矩
- APP免费
第6章 （长夏）小暑北方膳
- APP免费
1 君1：小米饭
- APP免费
2 君2：水煮牛肉
- APP免费
3 臣：清炒丝瓜
- APP免费
4 佐：荆芥拌洋葱
- APP免费
5 使：锅塌豆腐
- APP免费
第7章 小暑南方膳
- APP免费
1 君：三虾面
- APP免费
2 臣1：清蒸鲈鱼
- APP免费
3 臣2：芙蓉鸡片
- APP免费
4 佐：虎皮尖椒
- APP免费
5 使：香糟毛豆
- APP免费
第8章 大暑北方膳
- APP免费
1 君：小米发糕
- APP免费
2 臣1：红烧带鱼
- APP免费
3 臣2：清炒西葫芦、西葫芦炖羊肉
- APP免费
4 佐：仔姜丝炒猪肉
- APP免费
5 使：小葱拌豆腐
- APP免费
第9章 大暑南方膳
- APP免费
1 君：捞米饭
- APP免费
2 臣：干烧鱼
- APP免费
3 佐：冬瓜包肉
- APP免费
4 使1：辣椒炒肉
- APP免费
5 使2：清炒莴笋
- APP免费
第10章 立秋北方膳
- APP免费
1 君：贴饼子熬小鱼
- APP免费
2 臣：圆白菜
- APP免费
3 佐：芥末墩儿
- APP免费
4 使：炸豆腐泡
- APP免费
第11章 立秋南方膳
- APP免费
1 君：鳝丝面
- APP免费
2 臣1：咖喱牛肉
- APP免费
3 臣2：凉拌西瓜翠衣
- APP免费
4 佐：炒藕带
- APP免费
5 使：炒香干
- APP免费
第12章 处暑北方膳
- APP免费
1 君：摊黄儿
- APP免费
2 臣1：小罐煨牛肉
- APP免费
3 臣2：香酥鲫鱼
- APP免费
4 佐：老虎菜
- APP免费
5 使：豆角茄子煲
- APP免费
第13章 处暑南方膳
- APP免费
1 君：二米饭
- APP免费
2 臣1：剁椒鱼头
- APP免费
3 臣2：桂花糯米藕
- APP免费
4 佐：干煸豆角
- APP免费
5 使：炒芥蓝
- APP免费
封底
更新时间：2024-07-30 11:15:06
完结共118章
倒序