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版权信息
引 子
第一章 21世纪是“香味世纪”
一、香料史话
二、四大香料岛
三、欧洲人寻找香料岛的故事
四、中国古代四大对外通道
五、熏香
六、日本的“香道”
七、香与文明
第二章 香料何其多
一、花香不在多
二、天涯何处无芳草
三、动物香料
四、花草也有动物香
五、价值连城的木头
六、有木香味的不限于木头
七、桃李不言，下自成蹊
八、最值钱的豆——香荚兰豆
九、香树脂
十、微生物制造香料
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十一、天然香料和单离香料
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十二、合成香料
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十三、日用香精
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第三章 香 水
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一、第一个香水——匈牙利水
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二、古龙水
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三、花露水
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四、香水之都
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五、各领风骚
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六、香奈儿奇迹
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七、香水的“性别”
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八、香水与时装
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九、个人、民族和时尚
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十、如何选购香水
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十一、香水展望
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第四章 调香与评香
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一、调香师
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二、“三个半鼻子”
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三、看“上帝”如何调香
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四、香精是怎么调出来的
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五、“电脑调香”
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六、人人都会调香
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七、调香有没有“理论”？
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八、混沌数学与调香
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九、香气表达词语和气味ABC
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十、香料香精的“三值”
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十一、分形理论与香味的数学模型
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十二、调香与绘画
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十三、调香与作曲
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十四、香精评判员——评香师
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第五章 形形色色的加香产品
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一、化妆品
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二、牙膏
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三、香皂
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四、洗涤剂
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五、空气清新剂
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六、卫生香
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七、蚊香还是“蚊臭”？
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八、饲料加香
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九、香烟的“魅力”所在
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十、鼻烟
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十一、酒香不怕巷子深
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十二、香喷喷的塑料制品
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十三、飘香的纺织品
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十四、香味电影、香味电视和香味电脑
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十五、香味新品层出不穷
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十六、加香产品的文化内涵
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第六章 食物的香味
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一、香和味
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二、美拉德反应产物
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三、调味品
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四、辛香料
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五、没有加香的食品，不是好食品
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六、食用香精
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七、茶香也醉人
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八、猫屎咖啡
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九、巧克力的“性感”
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十、可口可乐
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第七章 气味与环境
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一、香与臭
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二、“闻臭师”——神圣的职业
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三、除臭剂
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四、空气清新剂
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五、让汽车尾气香起来
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六、赋臭剂
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七、臭气毒气也有利有弊
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八、“书香”与“铜臭”
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九、金钱与粪便
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第八章 芳香疗法和芳香养生
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一、古代的芳香疗法
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二、现代芳香疗法
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三、香味养生
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四、气味增肥和减肥
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五、精油——21世纪的“全能”药物
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六、精油里的科学
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七、纯露
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八、精油沐浴
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九、万金油
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十、香味和记忆
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十一、香味和睡眠
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十二、健康、亚健康与抑郁症
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十三、芳香疗法的科学依据
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十四、嗅商
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第九章 眼皮底下的科学
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一、嗅觉理论
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二、有没有“嗅盲”？
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三、嗅觉与“量子纠缠”
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四、呼唤“气味学”
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参考文献
更新时间：2020-09-03 16:04:39
完结共111章
倒序