完结共33章
倒序
封面
版权信息
前言
第一章 楼面服务的管理
第一节 楼面服务的认知
第二节 常见问题解答
第二章 餐饮厨房的管理
第一节 厨房管理的认知
第二节 常见问题解答
第三章 餐饮卫生的管理
第一节 卫生管理的认知
第二节 常见问题解答
第四章 餐饮安全的管理
第一节 安全管理的认知
第二节 常见问题解答
第五章 餐饮员工的管理
第一节 员工管理的认知
第二节 常见问题解答
第六章 餐饮采购的管理
第一节 采购管理的认知
第二节 常见问题解答
第七章 成本控制的管理
第一节 成本控制的认知
第二节 常见问题解答
第八章 餐饮财务的管理
第一节 财务管理的认知
第二节 常见问题解答
第九章 市场营销的管理
第一节 市场营销的认知
第二节 常见问题解答
第十章 突发事件的处理
第一节 突发事件的认知
第二节 常见问题解答
更新时间：2019-01-03 12:40:47